秋天種植什麼蔬菜容易生長

青江菜：

按梗的顏色分有青梗和白梗兩種，按照梗的長度分有高腳和矮腳兩種，多數喜歡冷涼氣溫，播種30到40天后即可採收。

芥藍：

全年都可播種。幼苗期未抽薹開花之前可以整株採收食用；冬天遇低溫開花，花亦可食用，整株拔起或者剪取頂端20釐米即可。

葉萵苣：

常見有圓葉和尖葉兩種。植株微微有苦味，播種45到60天可採收，通常整株拔起食用。

油菜：

生長強健，少見蟲害。播種後30到40天即可採收；也可以翻埋入土中作為肥料，一個月後再耕種其他作物。

櫻桃蘿蔔：

有濃郁辛辣味，適合醃製或者做生菜色拉。播種後25到30天可以整株採收。