麵包棍家常做法
經驗1.8W
1、把所有的食材都稱重,一定要按照比例來做,麵粉180克;熟黑芝麻20克;酵母4克;
2、把所有的食材都放進麵包機裡面,記得,鹽和酵母不要放在一起哦,鹽會影響酵母的發酵,麵包機會自己攪拌,發酵的,用了1個半小時來和麵和發酵;
3、發酵麵粉的時候,我們可以把地瓜洗乾淨放在蒸鍋上蒸熟,在去皮,切成小塊;
4、發酵好的麵糰要那出來分成四份,揉成團,在醒15分鐘;把醒好的麵糰幹成麵皮;
5、包入地瓜;在把邊緣捏好,做成長條形狀的,在上面塗抹些乾麵粉,在用刀斜著切3刀;
6、烤箱200度預熱10分鐘,把麵包胚子放入烤盤上面;放入烤箱190度烤30分鐘就可以了。
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