太陽魚的家常做法

生活中美食無處不在，很多生鮮食品，只需對其加工一下，便可成為一道香噴噴的菜餚了。通常做法有煎，炸，烹等，不同的做法，帶來的口感是不同的。今日向大家介紹的是香煎太陽魚的做法，家常的做法，材料簡單。

準備好太陽魚，洗淨，在魚的兩面各劃三刀（這樣會更入味）。切好生薑，拍好蒜，待用。

鍋中放油，油熱後，放入太陽魚，將魚的兩面煎至略微金黃，倒入是適量的清水。

放入準備好的生薑和蒜（喜歡吃辣的朋友可以放入點辣椒），加入適量的食鹽，雞精，生抽，老酒，攪拌均勻，蓋上鍋蓋燜煮。

在燜煮的期間，要記得將太陽魚翻一翻，這樣煎出來的還會更還吃。待鍋中的水快要燒乾時，收汁即可。

這樣，香煎太陽魚就做好了，大家不妨嘗試一下，很家常的做法，簡單。