海鮮的做法有哪些

1、新鮮魷魚，用溫水浸過，剪成絲。

2、買活蝦，殼比較好處理。蝦頭煮過的水可以拿來泡珍珠米。

3、不加雞精，蒜泥爆香，和青蔥香菜在最後下，中間加冬菜。

4、用豬油熬粥，味道更好，雞肉也是關鍵。