煎冷凍餃子要先煮熟嗎
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根據自己喜好而定。若將冷凍餃子煮熟後再煎會容易熟,煎的時間有所縮短,只是煮熟後的冷凍餃子易出現粘鍋、粘連等情況,對餃子的完整性有所破壞。若冷凍餃子不煮熟直接煎,餃子不容易出現破損、粘連等情況,煎出的餃子酥脆,但煎餃子的時間較長,偶爾會出現內部還沒熟透的情況。
餃子源於古代的角子。原名嬌耳,是古老的漢族傳統麵食,距今已有一千八百多年的歷史了。是我國東漢時期南陽鄧州人醫聖張仲景首先發明作為藥用。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品,又稱水餃,是中國北方民間的主食和地方小吃,也是年節食品。有一句民謠叫大寒小寒,吃餃子過年。餃子多用麵皮包餡水煮而成。
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