西红柿红烧排骨的家常做法
第一、 准备好一根排骨、四颗番茄。因为番茄焖熟之后,都变成番茄汁了,所以番茄可以多一些。
第二、 排骨切成小块,清洗干净,沥干水分,备用。
第三、 西红柿清洗干净,去掉蒂,再切成小块,备用。
第四、 老姜去掉姜皮,切成姜片;葱清洗干净,切成葱花。
第五、 热锅下油,放入姜片煸出香味,然后倒入排骨,加入少许酱油和蚝油,让排骨上色。
第六、 把排骨翻炒三分钟左右后,即可倒入西红柿,翻炒均匀。然后倒入适量的清水,盖上锅盖大火烧。
第七、 大概烧10分钟左右,西红柿已经炖出很多番茄汁了,留少许酱汁,即可关火,撒入适量的盐调味,出锅,撒入葱花,一碟美味的西红柿红烧排骨就做好了。
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