酸甜萝卜丝的家常做法
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第一、 红萝卜用水清洗干净,控干水分,切成丝。
第二、 胡萝卜去皮,用水清洗干净,控干水分,切成丝。
第三、 香菜收拾清洗干净,控干水分,切成段。
第四、 红干椒用水清洗干净,控干水分,切成丝。
第五、 锅里放入油加热,油七八成热时关火,稍凉后,倒入装有红干椒丝的碗中,炸成辣椒油。
第六、 把切好的红萝卜丝,胡萝卜丝一起放入碗中,放入白糖,醋,少许盐,少许味精,拌和均匀酸甜口味,根据自己的喜好掌握,盐一定要少放,也就可以不放。
第七、 再放入炸好的辣椒油,芝麻油,拌和均匀。
第八、 最后放入香菜,稍拌和一下就可以了。
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