蜜餞的知識

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果脯蜜餞有哪些類

1.蘋果脯用河北懷來的小蘋果、花紅、海棠等最好，國光、紅玉、青香蕉等罐用品種也很好。2.梨脯最好選石細胞少、含水分較少的鴨梨、萊陽梨、雪花梨、秋金彈和金橘。橘餅以寬皮橘類為主。帶皮橘餅宜選苦味淡的中小型品種...
蜜餞山藥該怎麼做

主料：山藥，蜜餞。配料：清水，麥芽糖，白砂糖，淡鹽水。步驟：1、把山藥去皮切段，然後浸泡在淡鹽水裏片刻備用。2、鍋中放適量清水，再放入一大湯匙麥芽糖攪勻融化。3、然後倒入三分之二的白砂糖攪勻。4、在炒糖時勺子要朝一個方向攪...
梅子蜜餞是怎麼製作的

梅子蜜餞製作需先用清水浸濕，然後瀝水後製成鹽坯，即將食鹽與明礬混勻，按一層果一層鹽料裝入缸中，然後將大個梅坯浸水半天，漂洗除去鹽分，取出壓幹，再放入鍋中與糖液煮沸瀝乾。蜜餞是以果蔬等為主要原料，添加（或不添加）食品添加劑...
蜜餞都是如何製作的

材料：500克金桔，250克冰糖，水50到60毫升。操作：1、摘下來的金桔用檸檬水先浸泡10分鐘，然後用清水再清洗一遍後撈起。將金桔對半切開，用手擠出金桔核；2、鍋裏放進砸碎的冰糖加清水小火熬成糖漿，然後加入金桔邊熬邊攪拌，小火煮大...
櫻桃蜜餞怎麼做

櫻桃蜜餞的做法有5步。需要的食材有：櫻桃2300克、白糖300克、冰糖300克、水適量。具體操作如下：操作/步驟1、清洗櫻桃櫻桃用鹽水泡二十分鐘，把泡過的櫻桃洗乾淨瀝水備用。2、醃製櫻桃櫻桃去果核，放白糖拌勻，用保鮮膜蓋住櫻...
蜜餞的好處有哪些

1、補充體力:蜜餞中含有較多的容易被人體吸收的葡萄糖和果糖，可以迅速為人體補充能量，所以可以隨身準備一些蜜餞，當感覺到疲勞、乏力的時候，嘗試吃一些，可以快速補充體力、緩解疲勞。2、開胃消食:蜜餞一般嚐起來都是酸酸甜...
香櫞蜜餞的製作方法

香櫞蜜製作方法：將鮮香櫞洗淨,切碎,加水200ml；放鋁鍋內煮爛後加蜂蜜及白酒至煮沸停火；待涼後裝入瓶中密閉貯存，月後即可飲用。香櫞蜜功效與主治：理氣、化痰、止咳、治療久咳。香櫞蜜茶配方：新鮮香櫞100克、蜂蜜50毫升、白酒...
怎樣製作水果蜜餞

1、擇新鮮的水果，一般選擇果肉多，水分少的，像金桔、葡萄、蘋果、香蕉、梨子等。2、洗淨並處理選擇好的水果。3、加鹽拌勻，等鹽溶解後，再放置2個小時以上。4、沖洗鹽分。用自來水儘量漫過果肉所在的高度進行沖洗。5、風乾果...
楊梅蜜餞的製作方法

1、水燒開，鮮楊梅先用沸水過一遍。2、放冰糖、水和楊梅一起煮，水不要太多。3、大火煮開後轉中小火慢慢熬製，湯色越來越深，越來越粘稠。4、待楊梅本身的水分流失掉，楊梅收縮了，鍋內的湯汁也基本濃縮完了，就可以關火了。5、楊...
蜜餞黑豆的做法

健康功效有和胃、健脾、潤肺止咳。食材用料有，幹黑豆100克左右、冰糖12顆左右、紅糖一大勺、水1200ml、熟芝麻一勺。蜜汁黑豆的做法如下：1、把黑豆提前泡發，洗乾淨倒入鍋中加入清水；2、放入冰糖燒開，燒開後蓋上鍋蓋中火燉...
雲南蜜餞的做法

1、將新鮮光滑的西瓜皮切成手掌大小，削去剩餘瓜瓤和外層綠皮，然後把薄片浸在鹽裏，3～4小時後取出捏幹，切成細絲，放50克醬油、50克白糖，熱炒10分鐘，瀝乾後曝曬1～2天，即成美味的蜜餞。2、桔子摘下來後清洗乾淨並在頭尾用小刀化十字...
金桔蜜餞的功效與作用

1、金桔蜜餞作為食療保健品，具有理氣，解鬱，化痰，止渴，消食，醒酒等功效。金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。適宜胸悶鬱結，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用；適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用...
濕態果脯蜜餞如何製作

糖制後不進行烘乾，保存與糖液中或稍加瀝乾，而製成的表面發黏的製品，如蜜餞海棠、蜜餞山楂及一些涼果。...
冬瓜蜜餞功效和用途有哪些

1、具有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑等功效；2、富含胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵等微量元素，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低，尤其適合需要低鈉食物的高血壓、腎病、浮腫等患者；3、解渴消暑、利尿，可使人...
黑豆蜜餞的做法

1、黑豆放在清水中一小時左右，浸泡到豆皮發皺。2、另外準備清水，加食鹽備用，將炒鍋預熱。3、黑豆瀝乾水分下鍋，將鹽水倒入。大火將水收幹，反覆翻炒至黑豆和鍋底無水。4、大火轉小火，黑豆翻炒至圓潤飽滿豆皮裂開，關火，蓋上蓋子...
話梅蜜餞類有哪些

話梅蜜餞類有蜜金桔，糖桂花，化皮欖，糖冬瓜條，金絲蜜棗，金桔餅，杏脯，菠蘿等等，蜜餞，是一種以果蔬等為主要原料，添加（或不添加）食品添加劑和其他輔料，經糖或蜂蜜或食鹽醃製（或不醃製）等工藝製成的製品。根據我國食品衞生法的規定，食品添...
桔子皮怎麼做蜜餞

1、把橙子肉取出，橙子皮準備好，把橙子皮白色部分去掉，用鹽水浸泡10分鐘；2、用牙刷輕輕刷將橘子上的蠟搓掉，將橙皮放鍋子裏，加冷水煮開，轉最小火煮8至10分鐘；3、將水倒掉，橙皮用冷水沖洗一下，然後再放回鍋子裏，加冷水煮開，再倒掉衝...
怎麼用西瓜皮做成蜜餞

食材：新鮮西瓜皮500克、白糖150克。1、將新鮮的西瓜皮去掉外層硬皮；2、切片後放入不粘鍋內，鋪上白糖，半小時後出水，然後用中火煮；3、當看到湯汁粘稠時，將中火調成小火，同時用鍋鏟不停翻炒，以防粘鍋；4、翻炒時看到反沙時，繼續翻炒...
蜜餞是什麼蜜餞介紹

1、蜜稱果脯，是以桃、杏、李、棗瓜、生薑等果蔬為原料，或蜂蜜醃而加工製成的食品。除了作為小吃或零食直接食用外，蜜餞也可以用來放於蛋糕、餅乾等點心上作為點綴。2、“蜜餞”（mìjiàn）原意是以果蔬等為原料，經用糖或蜂蜜...
蜜餞是什麼東西

蜜餞：mìjiàn又稱“果脯”。用濃糖漿浸漬或煎煮後的果品。將果品在濃糖液中浸煮，使糖液濃度達70·¦右，以抑制微生物的生長，然後經烘乾或晾乾而成，也有不經乾燥的。香味濃郁，甜潤可口，耐久藏....
蜜餞類製品對原料有哪些的要求

糖製品的質量主要取決於外觀、風味、質地及營養成分等。選擇優質的原料是得到優質產品的關鍵之一。原料質量的優劣主要在於品種和成熟度兩個方面。蜜餞類因需保持果實或果塊形態,則要求原料肉質緊密，耐煮性強一般在綠...
蜜餞如何包裝與貯藏

乾燥後蜜餞應及時整理或整形，然後按商品包裝要求進行包裝。包裝既要達到防潮、防黴，便於轉運和保藏，還要在市場競爭中具備美觀、大方、新穎和反映製品面貌的裝潢。幹態蜜餞或半乾態蜜餞的包裝形式，一般先用塑料食品袋包裝...
李子幹蜜餞的製作方法

製作李子幹蜜餞需準備食材：新鮮李子、冰糖、小蘇打、鹽。共分為5個步驟，以下是製作李子幹蜜餞的詳細步驟：操作/步驟1、浸泡用鹽或食用小蘇打，浸泡，然後清洗乾淨。2、燙李子鍋加水，大火燒開，放入李子燙1-2分鐘，李子的皮稍有一...
蜜餞楊梅怎麼做

１、水燒開，鮮楊梅先用沸水過一遍。2、放冰糖、水和楊梅一起煮，水不要太多。3、大火煮開後轉中小火慢慢熬製，湯色越來越深，越來越粘稠。4、待楊梅本身的水分流失掉，楊梅收縮了，鍋內的湯汁也基本濃縮完了，就可以關火了。5、楊梅...
蜜餞類食品有哪些

蜜餞類食品有糖桔餅、桃脯、糖薑片、蜜餞海棠、糖荸薺、青紅絲、蘋果脯等。1、糖桔餅：糖桔餅是以果脯、蜜餞為主料製作的食品。送去烤房在60-70℃下烘烤8-16小時後包裝保存。2、桃脯：桃脯是用桃肉製作的一種果脯，外觀呈...