楊梅蜜餞的製作方法
經驗2.48W
1、水燒開,鮮楊梅先用沸水過一遍。
2、放冰糖、水和楊梅一起煮,水不要太多。
3、大火煮開後轉中小火慢慢熬製,湯色越來越深,越來越粘稠。
4、待楊梅本身的水分流失掉,楊梅收縮了,鍋內的湯汁也基本濃縮完了,就可以關火了。
5、楊梅分開,徹底晾乾,即可裝罐食用,喜歡吃甜的,還可以在楊梅外面裹一層白砂糖。
6、濃縮出來的楊梅汁不要浪費,取一點點兑水加冰就是好喝的楊梅飲料。
7、酸酸甜甜,還有濃濃的楊梅味兒!
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