腰子怎麼做 做炒腰花
經驗2.8W
1、炒腰花好吃。做法:選擇一個新鮮的豬腰子,洗淨,切成兩半把白心切掉。把腰花橫着切,然後再豎着切,切的時候不能切斷,再把腰花切段。腰花裏放一勺料酒,一勺澱粉,少許鹽,用手抓勻,醃製半個小時。
2、鍋中加水,水開後快速的焯一下撈起,用涼開水衝一下。鍋中放油,油温七成熱時炒香姜葱,放青紅辣椒,再放腰花炒勻。放點醬油,放一點醋、香料,均勻攪拌起鍋即可。
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