羊排湯怎麼燉好喝

1、黑豆用水泡幾個小時，羊排切小塊，用水多泡一會，中間多換幾次水，蘿蔔切滾刀塊。

2、鍋裏放涼水，放入羊排，料酒一勺，焯一下，焯好的羊排用熱水沖洗乾淨。

3、鍋裏放熱水，加入焯好的羊排，放入黑豆、紅棗、葱姜段、一勺料酒、小茴香、花椒放調料包裏，一起大火燒開，小火燉2個半小時。

4、蘿蔔放水裏焯一下，就把蘿蔔的怪味焯沒了，放入羊肉鍋再煮20分鐘，蘿蔔軟爛後，加鹽出鍋就可以了。