蝦的的知識

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香辡蝦的做法技術轉讓

1、蝦洗乾淨，用剪刀剪開蝦背和蝦鬚，挑去蝦線，用廚房紙擦乾水珠；2、黃瓜、芹菜切段，蓮藕切薄片，葱取葱白切粒，姜蒜切片，黃瓜和蓮藕一定也要擦乾水份；3、幹辣椒剪短，花椒、郫縣豆瓣備好；4、鍋下油燒至五六成熱，將瀝乾水份的蝦放入，炸...
磷蝦和蝦的區別

磷蝦是海生種，分佈廣，數量大，是許多經濟魚類和鬚鯨的重要餌料，也是漁業的捕撈對象。南極磷蝦的資源豐富，被譽為世界未來的食品庫，年產量50多萬噸。中國產量最大的是黃海的太平洋磷蝦。磷蝦有明顯的集羣性，是形成聲散射層的主...
最大的蝦是什麼蝦

龍蝦是蝦家族中最大的一種，其中的錦繡龍蝦是龍蝦中的最大類。錦繡龍蝦：體長達55釐米，腹部、第一觸角和步足有黑褐色和黃色相間的斑紋，觸角的基部有4對疣刺，後面的1對較小，體色多彩明亮。錦繡龍蝦分佈於太平洋海域，從非洲東部...
活蝦和死蝦的區別

1、味道不同：活蝦無腥味。死蝦有濃烈腥味。2、口感不同：活蝦有嚼勁，吃起來較香。死蝦沒有嚼勁，吃起來有點像腐爛的肉一樣。3、彈性不同：活蝦肉體有彈性，尾部彎曲有力。死蝦肉體鬆軟無彈性，發乾、發軟。...
對蝦和白蝦的區別

白蝦和青蝦有最大的區別在於顏色，白蝦比較白，青蝦比較灰。白蝦只產於中國附近海域。成蝦體長4~9釐米。腹部第3節至第6節背面中央有明顯的縱脊，故名。額角上緣基部雞冠狀隆脊短於末端尖細部分,末端有附加小齒。第2步足指...
皮皮蝦是蝦類的嗎

皮皮蝦不是蝦類的。皮皮蝦雖然叫蝦，但並不屬於蝦類，蝦是指節肢動物門，甲殼綱，軟甲亞綱，十足目，如長臂蝦科、磷蝦科、對蝦科等，而皮皮蝦學名叫蝦姑，屬節肢動物，甲殼綱，軟甲亞綱，口足目的動物，與蝦有一定區別。蝦蛄多穴居，常在淺海沙...
對蝦和青蝦的區別

青蝦的體色呈青藍色，間雜有棕綠色的斑紋，頭胸部和腹部分界明顯，頭胸部粗大，從腹部開始逐步細小，身體由20節組成；中國對蝦雌蝦體色灰青，雄蝦體色發黃，共有21節構成，除最前和最後一節外，各節皆具一對附肢。...
紅蝦的蝦線怎麼挑

1、首先準備一把適當的剪刀。左手指夾住頸部，剪刀剪頸的三分之一，然後右手將蝦頭後仰然後稍用力拔掉，頭跟線就一塊拔出來了；2、減掉頭尾，用手擠出蝦線和髒東西；3、使用牙籤插入蝦背第二節，劃開後即可直接挑出蝦線。...
蝦吃蝦涮用的是什麼蝦

蝦吃蝦涮用的是南美的白對蝦，白對蝦原產於南美洲太平洋沿岸的暖水水域，是目前世界上三大養殖對蝦中單產量最高的蝦種。主要分佈祕魯北部至墨西哥灣沿岸。南美白對蝦與其它蝦類一樣，含有人體所必需的礦物成分，其中含量較多...
紅色的蝦是什麼蝦

紅色的蝦有紅水晶蝦、基圍蝦、澳洲龍蝦、小龍蝦、葡萄蝦等。1、紅水晶蝦：紅水晶蝦體色最好是紅色鮮明、白色濃厚。2、基圍蝦：體色土黃到棕褐色，足棕色或赤紅色。3、澳洲龍蝦：全身呈紅色或褐紅色，足齡的澳洲龍蝦重為100～250g...
蝦子的蝦的四字詞語

蝦兵蟹將、蝦蟆抱桂、將蝦釣鼈、井底蝦蟆、蝦忙蟹亂、腹蟹目蝦、蟹將蝦兵、水母目蝦、蝦荒蟹亂、井底蝦蟇等等。...
幹蝦的蝦線怎麼辦

將幹蝦在白醋中浸泡20分鐘左右，然後一手拿蝦，一手拿牙籤。牙籤從蝦身第三四節中間穿過去，往上輕輕一挑，整個蝦線就出來了，既節省時間又可保持蝦身完整。蝦線就是蝦的消化道，在蝦的背部。有的很黑，有的顏色很淡，幾乎看不出來，和...
白蝦和青蝦的區別

1、品種的不同。白蝦屬於海蝦中的其中一種，青蝦屬於河蝦中的其中一種。2、生活環境的不同。白蝦因生活在海水環境中，所以它的含鹽量和含碘量都要比青蝦的略高，且通常污染較小。而青蝦生活在河水裏，極易受到不乾淨的河水污...
蝦的怎麼挑蝦線

1、使用牙籤插入蝦背第二節,劃開後直接挑出蝦線。2、剪掉頭尾,用手擠出蝦線和髒東西。3、摘蝦頭時,不要一下擰斷,慢慢轉動蝦頭,蝦腸也就跟着抽出來了。4、蝦去頭去殼,留蝦尾,沿着蝦背切開兩邊,用手將蝦背撥開,是不是...
小龍蝦蝦尾的做法

小龍蝦蝦尾的做法：配料：小龍蝦2斤、葱適量、蒜適量、紫蘇適量、姜適量、鮑魚汁1小勺、幹辣椒3個、油適量、鹽適量。1、鍋中倒入適量清水，把蝦尾焯水。2、加入適量料酒，大火燒開，水開後用漏勺撈出備用，重新開火倒入底油，油熱...
小龍蝦青蝦和紅蝦的區別

大小不同。鉗子小，殼軟，呈現出青色的龍蝦，屬於還在生長初期，或是剛脱殼不久的小龍蝦；而鉗子很大，殼硬，呈現出硃紅色或者暗紅色的小龍蝦，屬於成長成熟的小龍蝦，因此青殼或紅殼只是小龍蝦在生長過程中體色不同而已。小龍蝦的生長...
帶蝦子的蝦是什麼蝦

帶蝦子的蝦是雌蝦，在蝦類交配之後，雌蝦就會帶蝦子，這種情況會一直到它產卵，也就是把蝦子排出。一般情況下蝦類會在4月下旬交配，之後蝦子就會粘在它的腹部上。蝦子有很高的食用價值，可以用來做成很多食品。...
死蝦和活蝦的區別

1、營養上的區別：活蝦營養更高，因為蝦含蛋白質很豐富，死後細菌就會大量繁殖，把蛋白質分解破壞，而且大量的細菌繁殖就會導致食物中毒。2、顏色上的區別：活蝦顏色很鮮亮，紅得很正，有光澤，並且比較亮。死蝦顏色發烏，光澤度也差很多...
王婆大蝦的蝦是什麼蝦

王婆大蝦的蝦是南美白對蝦。南美白對蝦：是當今世界養殖產量最高的三大蝦類之一，南美白對蝦原產於南美洲太平洋沿岸海域，中國科學院海洋研究所張偉權教授率先由美國引進此蝦，並在一九九二年突破了育苗關，從小試到中試直至在...
滷蝦的做法小龍蝦

1、將活蝦剪去蝦足和蝦槍，從背部剖開，挑去泥腸，用清水沖洗乾淨。2、坐鍋點火加入清水，放入滷料包、味精、醬油、白糖、胡椒粉燒開，然後關火晾涼待用。3、將滷汁中加入白酒、香菜段、紅辣椒圈、大蒜瓣、薑片拌勻，然後將蝦放...
蝦是紅的蝦子是藍色的是什麼蝦

蝦籽是藍色的蝦是北極甜蝦。北極甜蝦，又稱北極蝦，因產自北極附近海域且蝦有淡淡甜味而得名。北極甜蝦捕撈於北大西洋海域，主要產於北冰洋和北大西洋海域，全部是野生蝦。主要捕撈的國家有加拿大、格陵蘭、丹麥、冰島和挪威...
磷蝦與蝦皮的區別

1、毛蝦是我國海產蝦類中產量最大的蝦類資源，常見的有中國毛蝦和日本毛蝦。前者主要分佈在黃、渤海，後者多見於東海。兩者極為相似，如不仔細觀察，還以為是同種蝦了。毛蝦個體小，一般只有3釐米，因此不為人注意。然而，用它加工...
發藍的蝦是什麼蝦

是螯蝦，也叫弗藍螯蝦，喂螯蝦蝦糧就可以了，也吃菠菜胡蘿蔔，小蝦米，泥鰍啥的，這蝦很好養，螯蝦入門蝦，人稱蝦小強，現在淡水產的各種螯蝦許多種有經濟價值，可供食用，人工養殖發展的很快。...
蝦炸春捲蝦的做法

1、材料準備：將蝦剝皮去頭留尾，蒜黃切碎，豬肉剁碎2、將豬肉、蒜黃攪拌均勻，加入少量鹽和1小勺醬油，加入胡椒粉後攪拌均勻3、將肉料等抹到餃子皮中，將蝦用長牙籤穿入（沒有長牙籤可不用）後用餃子皮包住4、鍋裏倒入油，放入包子皮...
蒜蓉蝦的做法龍蝦

蒜蓉蒸龍蝦步驟如下：材料：龍蝦一尾（20兩），大蒜6粒，葱2支，香菜2根，沙拉油1/2杯（A料）－味素1/2茶匙，米酒1/2茶匙，醬油1/2茶匙，清水1杯。做法：1．龍蝦洗淨切小塊排盤。2．大蒜切碎，加上（A料）及清水，淋在蝦上入蒸具蒸10分鐘後出爐。3．葱切片，以沙拉...