萵筍的知識

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如何做脆萵筍

食材：萵筍半根、鹽兩勺、葱半根、蒜3瓣、辣椒油兩勺、涼拌醬油一勺。妙脆萵筍的做法步驟1、萵筍洗淨切絲；2、將萵筍絲放在沸水裏煮一下，然後放在冰水裏過一下；3、將萵筍絲放在盆裏，放入食鹽、辣椒油、涼拌醬油、葱、姜、蒜...
鵝肉雞肉可以跟萵筍一起煲湯嗎

材料：雞肉250克，麪粉100克，雞蛋1個，青瓜500克，芝麻少許，沙茶醬適量。做法：雞肉切絲，加入調料拌勻淹20分鐘；麪粉加雞蛋，鹽，水攪拌成麪粉水；熱油鍋放入淹好的雞肉炒熟；平底放油，倒入麪粉水煎成兩面金黃色的薄餅；青瓜切絲；薄餅放上雞肉絲...
萵筍是熱性的嗎

萵筍也稱萵苣，萵筍是涼性並且屬於鹼性物，萵苣性味偏寒，有利五臟，補筋骨，去膈熱，明眼目的功效，如果是體制偏寒的人不宜食用。萵筍偏寒能去熱、明目，體寒者不宜食用，容易上火的人是可以吃萵筍的，萵筍中含有很多鉀離子、鈉離子，所以...
茄子和萵筍是鹼性還是酸性

1、食物的酸鹼性，是食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性，一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈鹼性，含這種元素較多的食物就是鹼性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿蔔、土豆、藕、洋葱、海帶、西瓜、香蕉、梨、...
萵筍葉子莖發黑變爛

1、檢查腐爛的地方有無白色的毛狀物。2、有白色毛狀物是菌核病，沒有可能是軟腐病。3、菌核病，噴施撲海因懸浮劑600倍液+果多鮮1500倍液。4、軟腐病，噴施萬家500倍液，7天一次，連噴2次即可控制病害發生。...
萵筍炒肉萵筍用焯水嗎

萵筍炒肉萵筍要焯水，在使用萵筍之前，最好是用開水焯一下。經過開水焯一下的萵筍口感會更好。萵筍洗乾淨切片，肉也切片待用。萵筍用鹽醃2到3分鐘，這樣萵筍吃起來更脆。醃好後沖洗乾淨，瀝乾水份待用。鍋中油熱，放薑片，倒入肉片...
萵筍跟蘑菇可以一起吃嗎

萵筍跟蘑菇可以一起食用，萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便祕的病人尤其有利。香菇是...
萵筍怎麼做

萵筍又稱萵苣，它的做法有很多，一般家常的做法有萵筍炒肉與萵筍炒雞蛋。萵苣原產地在地中海沿岸，大約在五世紀傳入中國。地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟後轉變白綠色。主要食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、...
正宗萵筍炒蝦仁怎麼做

萵筍炒蝦仁材料：萵筍1根、基圍蝦3兩、蒜2頭、姜2片、青線椒1個、紅朝天椒1個、料酒1湯勺、生粉1茶勺、油、鹽、味精各適量。做法：萵筍洗淨去皮去老根，切成1釐米方的丁；基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁，用料酒、鹽、生粉...
萵筍怎麼處理要削皮嗎

萵筍是一種營養價值極高的食物，吃法也很多，可生吃，可涼拌，可清炒。但是萵筍要去掉表皮和根部的葉子，削掉表皮才能進行烹飪。去皮方法如下：1、用小刀去皮萵筍可以用小刀去掉外皮，不過在去皮以前，需要先用大刀把它的根部的硬皮...
醬菜萵筍怎麼醃製

主料：萵筍1500克。輔料：生抽6勺、食鹽6勺、糖100克、老抽2勺。步驟：1、萵筍去皮，洗淨。2、瀝乾水分。3、萵筍切斷，切成長條。4、放入容器中，撒上適量鹽。5、上面放一張保鮮膜。6、保鮮膜上面壓上一些重物，醃製15個小時以上，我...
萵筍怎麼做好吃又簡單

用料：青筍，蒜苗，姜，臘肉，辣椒做法步驟：1、把青筍切段，然後切成菱形的薄片，蒜苗切段，生薑切片，臘肉切片。2、鍋熱之後少放一點油，把臘肉煸炒一下。3、等到臘肉的油都煸出來之後，加入辣椒蒜頭爆香，翻拌均勻之後，加入筍片，大火繼續翻炒，...
陳皮拌萵筍做法圖解

陳皮拌萵筍是一道簡單的家常菜，所用材料為陳皮15克，萵筍1根，檸檬半個。1、食材清單：萵筍300，陳皮20，香油少許，鹽少許。2、陳皮用開水泡發，先成細末，備用。3、萵筍去皮，刨成薄片，加鹽略醃。4、控幹萵筍中的水，拌入陳皮碎，淋入香油即...
萵筍能曬乾冬天吃嗎

萵筍，又名萵苣。萵筍口感鮮嫩，色澤淡綠，如同碧玉一般，製作菜餚可葷可素，可涼可熱，口感爽脆。如何曬乾：1、把萵筍去皮洗淨，切約2毫米厚的片；2、切好後用開水燙一下，將水涼幹，在陽光下曬乾；3、然後用方便袋裝起封口，用時用熱水泡開即...
萵筍切好了但是變黃了還能吃嗎

萵筍變黃，是表面氧化了。萵筍切好變黃的處理辦法：放入冷水中，再向水中加入少許食用鹽，清洗一下就可以了。萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。吃起來清香脆嫩，非常爽口。不過胃寒體虛者應慎食。它含有大量的...
紅燒雞和萵筍怎麼燒

食材：土雞、萵筍、青紅椒、花椒、料酒、大料、乾紅椒、蒜子、葱姜、白糖、老抽；做法步驟：1、土雞宰殺後洗淨，半隻量；2、將雞肉剁成大塊，鍋燒開水將雞肉快焯水，去除雜質、血末；3、萵筍、葱、姜、花椒、大料、青紅辣椒、乾紅椒...
怎樣做醬萵筍

1、準備材料：萵筍、食鹽、糖、生抽、老抽；2、將萵筍去皮，洗淨，瀝乾水分備用；3、萵筍切斷，切成長條狀；4、放入容器中，撒上適量鹽；5、將保鮮膜覆蓋在萵筍上，醃製15個小時；6、萵筍瀝乾水分，放在陽光下曬一天即可。...
曬萵筍乾需要開水燙嗎

曬萵筍乾是需要開水燙的。萵筍乾可以直接曬，但是在曬乾之前，可以先把萵筍削皮，然後切成長條洗乾淨，用開水燙一下並且在陽光下曬乾，密封保存即可。需要使用萵筍乾的時候，就把萵筍乾放在熱水裏泡開即可。...
萵筍常温可以放幾天

正常情況下也就是常温下可以放兩到三天。萵筍的保存方法：1、將萵筍放葉子摘掉，不刮皮放在保鮮袋中然後再放置到冰箱中，這種方法通常可以放一週左右；2、如果想要削皮後保存，可以用水浸法，將削了皮的萵筍，浸在水中，可以從中午放...
蝦和萵筍能一起吃嗎

萵筍是一種味道鮮美的蔬菜，蝦中也富含蛋白質，萵筍和蝦是可以一起吃的。萵筍又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟後轉變白綠色。主要食用...
萵筍做泡菜的方法

1、將鮮萵筍去皮，並洗淨瀝乾，放在一旁備用。2將萵筍切成薄片，並用開水燙，再放入鹽，用鹽把水分逼出來。3、加少許糖、剁細的紅辣椒、一塊腐乳、一匙辣醬進行攪拌，拌勻後再加少許紅辣油。4、將拌好的食材盛玻璃瓶中即可完成。...
萵筍和兔肉可以同炒同食嗎

萵筍炒兔肉做法：1、將兔肉用温水洗乾淨，將鍋洗淨摻入適量的水，將兔肉倒入鍋中，撒下一小把生花椒，蓋上鍋蓋將水燒滾，煮15分鐘。2、將煮好的兔肉用漏勺舀到碗裏，把水瀝乾。3、將老薑、蒜瓣、紅海椒備好，並將姜蒜切成片狀，紅海椒...
萵筍和蘿蔔能一起涼拌嗎

材料：萵苣一根、蘿蔔一根、黑芝麻適量；調料：一勺鹽、一湯匙生抽或醬油、一勺糖、兩湯匙芝麻油。做法步驟：萵苣檫成絲蘿蔔擦成絲，和之前的萵苣絲放在一個容器裏就行，不用分開；撒上一勺鹽，拌勻後靜置10分鐘；萵苣和蘿蔔絲因為鹽的...
萵筍葉做粥孩子能吃嗎

萵筍葉含有較多的葉綠素和一些維生素，用萵筍葉做粥無論大人還是孩子都能食用。只是，當孩子較小時，由於牙齒沒有長全，加上咀嚼功能差，所以最好是將萵筍葉切碎後下鍋。另外由於萵筍葉帶有苦味，所以，煮粥前最好先將萵筍葉用水焯...
萵筍為什麼分泌白汁

植物一般都會有汁液分泌，只是顏色不同而已。萵筍的分泌液恰巧是白色的，而這種莖、葉中所含的乳狀汁液，內含萵苣素(C11H14O4或C22H26O7)，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消...