炒菌的知識

炒菌列表百科專為您提供炒菌精彩內容，炒菌優質知識，炒菌相關的百科知識點，讓生活的精彩從炒菌開始，我們為您分享生活中的小竅門，生活中的小知識，健康小知識，健康養生知識，快快來看吧。

首頁 > 炒菌的知識

怎麼炒菌肝

炒菌肝：鴨胗3個、葱花4個、料酒1勺、花椒10個、泡椒8個、泡姜1個、生抽1勺、葱薑蒜適量、豆粉適量、洋葱一個。1、鴨胗橫切不切斷，然後豎切切片。2、洋葱切絲，泡椒、姜、葱、蒜剁碎。3、將剁好的泡椒姜葱蒜、料酒、老抽...
凍菌怎麼炒好吃

1、取１００克凍菌，我一般泡２－３小時，洗淨擠幹多餘水分。2、蒜切片，辣椒切絲。3、熱鍋入混合油燒熱，下辣椒蒜片爆香。4、大火，菌入鍋翻炒，表面均勻灑鹽，１－２分鐘即可出鍋。凍菌的食用功效：1、舒筋活血，平菇有追風散寒、舒筋活絡的功效，可治腰...
怎麼爆炒鴨菌幹

主料：鴨菌幹4個，芹菜100克，青尖椒，50克生薑，25克鹽，雞精，花椒，豆瓣醬。製作方法及步驟：1、把鴨菌幹、芹菜、青尖椒和生薑洗乾淨，控幹水分。2、將鴨菌幹上的白色筋膜撕下。3、切主料及配料在菌幹上用菜刀劃三道，再橫過來切成片，把...
鴨菌肝怎麼炒好吃

1、清洗好菌肝及各種輔材，一一把水瀝乾備用，並將菌肝切片裝碗。2、將泡姜、老薑、海椒、蒜瓣切好裝盤備用。3、將大葱切成圓筒狀、芹菜切成段狀裝碗備用。4、將鍋洗淨、燒乾，倒上清油大火將油燒滾。5、將泡姜、海椒、老...
找野生菌野生菌怎麼炒

1、準備食材：野生奶漿菌、幹辣椒、青椒、大蒜、鹽。2、將奶漿菌尾部帶泥的部分切去。3、水中放鹽將奶漿菌焯水，再撈出用牙刷刷乾淨。4、瀝水後切小條備用。5、青椒、幹辣椒切段，大蒜切片備用。6、鍋熱倒油將幹辣椒段、大...
野山椒炒雞菌幹怎麼炒

1、將雞菌肝切片花，黃瓜、胡蘿蔔切片備用。2、油鍋燒五成熱將泡椒倒入爆香，泡椒可以去腥提味。3、爆香泡椒後倒入雞菌肝爆炒，充分將泡椒的香味滲入雞菌肝當中，同時倒入胡蘿蔔片翻炒。4、雞菌肝炒至8成熟倒入黃瓜片，保證黃...
菌子要炒多久才熟

1、菌子要炒10分鐘左右才熟。2、菌子一般炒10分鐘左右就能熟了，不過時間也並不是固定的，和火候的一定的關係，不過炒制菌子的時候不能炒太長時間，否則會影響口感和營養成分。3、另外炒制蘑菇比較久簡單，準備好食材，用油爆香...
青椒炒鴨菌肝如何炒

主料：鴨肝、青椒。輔料：葱花、蒜末、薑末、花椒、鹽、味精、料酒、醬油、食用油、澱粉。青椒炒鴨菌肝做法：1、先將生鴨肝於開水中煮熟(中間熟透，開水煮約3分鐘)，涼後切成塊狀，青椒洗淨手掰成塊待炒；2、將食用油加熱至七成温...
羊肚菌怎麼炒

1、羊肚菌先用温水泡一下，洗去泥沙，備用。2、香葱洗淨，葱白切段，葱綠切成末。3、煎嫩豆腐成形的關鍵一步：鍋中加水、少許鹽燒開，嫩豆腐放入水燙一下撈出備用。4、炒鍋倒入油燒熱轉小火，豆腐拿在手上邊切邊小心翼翼地放在鍋中...
牛肝菌怎麼炒

準備材料：牛肝菌２個、蘆筍１把、油少許、生抽少許、醬油少許、澱粉１小勺、涼水適量、鹽少許。1、蘆筍削掉老根、硬皮，洗淨，入開水鍋中焯到變色，撈出擺盤中。2、牛肝菌沖洗乾淨，切成３毫米的大片。3、入開水鍋中焯２０秒左右撈出。4、...
怎麼炒菌子

１、將菌子洗淨，把青椒切絲，放在一邊備用。２、鍋中熱油，再放蒜和菌翻炒。燜一分鐘，不時翻炒幾下。３、放入青椒，菌子顏色發生變化即可起鍋。菌子，又名蘑菇。通常大家把人工種植的叫蘑菇，野生的叫菌子。菌子是人們常食的山珍佳餚，即...
菌子怎麼炒好吃

1、準備材料：見手青1斤、青辣椒適量、生薑適量、大蒜適量、火腿適量、幹辣椒適量。2、見手青洗淨晾乾，切片。3、火腿、青椒、生薑切絲，大蒜切片。4、炒鍋放油，加入火腿絲、薑絲、青椒絲和蒜片，煸炒一下，放入見手青煸炒，大約...
幹雞樅菌怎麼炒

雞縱菌100g、牛肉絲260g、洋葱半個、香菜適量、蒜瓣適量、葱花適量、澱粉適量、蠔油適量、糖適量。新鮮牛肉絲，加入一小勺澱粉，半小勺糖，再加入油包裹每一根牛肉絲。幹雞縱菌焯水備用，熱鍋冷油下牛肉絲翻炒。熱鍋冷油下蒜...
乾巴菌怎麼炒

用料：乾巴菌、青椒、大蒜、火腿。做法：1、火腿切成方丁。2、青椒切成小圈。3、鍋裏放油，放入火腿、蒜。4、火腿炒香後加入乾巴菌翻炒，改中小火。5、放入青椒翻炒一會。6、炒熟起鍋即可。...
人工菌怎麼炒

紅豆160克、人工菌320克、酸醃菜70克、鹽適量。1、紅豆用高壓鍋煮熟。2、人工菌焯水，之後撈起備用。3、鍋中下1湯匙油，翻炒酸醃菜。4、加入人工菌翻炒。5、加入紅豆、適量鹽，拌勻即可起鍋。...
菌子怎麼炒

食材：菌子一大碗、青椒適量、大蒜適量、油鹽水適量。步驟：1、菌子刮洗乾淨，切片，大蒜切片，青椒切小塊。2、鍋中放豬油和鹽，油化後，下蒜和辣椒炒香，下菌片炒，炒蔫後，放適量水煮。3、待水分煮得快乾後，起鍋即可。食療作用：1、提高機...
雞菌肝怎麼炒

準備食材：酸豆角100克、雞菌5只、線椒5只。雞菌洗淨瀝乾。切成小片，依次加入生粉，生抽，白胡椒，蠔油，白砂糖，料酒抓勻醃製10分鐘。線椒、切丁備用。熱鍋多放油，醃製好的雞菌入鍋炸到半熟，撈起，瀝乾油備用，記住千萬別全部炒熟，不然...
葱菌怎麼炒

用料：大蒜１個、紅葱菌２５０克、鹽適量、火腿片適量、青紅辣椒適量。1、先把菌洗乾淨，切片備用。2、我是用菜籽油炒的，會更香醇哦。3、先把大蒜子，青紅辣椒，火腿倒入菜籽油裏爆香。放入適量的鹽接着倒入菌子不停的翻炒。直到炒幹...
葱炒三菌怎麼做

1、葱姜切絲，大蒜拍碎；2、香菜切段備用；3、肉切好備用；4、蘑菇洗淨撕開備用；5、香菇切開、木耳洗淨撕一下備用；6、鍋底加油燒熱；7、加上肉線炒變色；8、加上葱薑蒜翻炒出香味；9、再倒上三菌翻炒；10、倒上醬油；11.翻炒均勻；12.少加...
鴨菌怎麼炒

食材：鴨菌子、酸辣椒、蒜薹、油、鹽、生抽、料酒、蠔油。１、鴨菌子沖洗乾淨，冷水入鍋，焯水３分鐘，撈起再衝洗一遍，豎着劃幾刀，再橫着切片，這樣既好看又更容易進味。２、蒜薹去頭尾，洗淨切小段；酸辣椒去蒂洗淨切碎。３、起油鍋，放入鴨菌...
炒松菌怎麼做

1、松毛菌洗淨泥沙後控幹水分,然後用手撕成幾瓣。2、蒜去皮切小粒,青米辣切小段,苤菜葉洗淨切段。3、炒鍋上火,倒入油燒熱,放入一半的蒜粒炸黃,炸出香味和蒜油。4、倒入松毛菌翻炒。5、雨季的野生菌都含大量水分,多炒...
菌子怎麼炒最好吃

幹菌子炒五花肉。做法如下：1、備齊食材五花肉100克，料油1勺，鹽半勺，青椒3個，姜5片，菌子300克；2、將幹菌子泡24小時，青椒、生薑切塊；3、油鍋燒熱，爆香五花肉片；4、爆炒好肉後，把菌子倒進去放入姜塊，淋入適量水；5、放入青椒，撒入適量鹽...
菌王醬炒制方法

1、菌菇醬的製作材料：鴻禧菇50g，金針菇30g，香菇30g，奶油40g，洋葱碎50g，月桂葉1片，蒜頭2粒，低筋麪粉4大匙，鮮奶300cc，動物性鮮奶油50cc，高湯300cc，俄力岡粉1/4茶匙，巴西里碎1/4茶匙，西洋芹碎40g，白酒30g。2、做法：（1）鴻禧菇、金針菇切段，...
樅菌怎麼炒

用料：黑樅菌２００克、牛肉３００克、蠔油１勺、油適量、雞精半湯匙、澱粉２湯匙、鹽半湯匙、糖１湯匙、葱１根、姜３片、豉油半湯匙。1、黑樅菌用水煮五至八分鐘，隔水備用。2、葱和姜切好備用。3、牛肉先用水浸泡，下半湯匙蘇打粉溶於水中，泡二...
爆炒雞菌怎麼做

爆炒雞菌的製作材料為：雞菌、青紅椒、鹽、味精、雞精、白糖、泡椒、豆瓣、蒜。爆炒雞菌的製作步驟如下：1、將雞菌處理乾淨。2、將青紅椒切成菱形片。3、熱鍋加水，加入少許鹽、料酒、葱、雞菌。4、將蒜、泡椒切成末。5、...