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![豆沙餡凍時間長能不能吃]( "豆沙餡凍時間長能不能吃")
豆沙餡凍時間長能不能吃
1、自制豆沙餡沒有加入防腐劑，無法做到長久保存。當放在冰箱冷藏可儲存四天，如果進行冷凍不應超過一個月，當儲存時間過長會影響豆沙餡口感，甚至造成食品腐壞、變質；2、對於從超市直接購買的成品豆沙餡，這些豆沙餡內都加入了...
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![韭菜餡凍過後為什麼辣]( "韭菜餡凍過後為什麼辣")
韭菜餡凍過後為什麼辣
韭菜餡凍過後之所以會辣並非在冰箱裏凍過的原因，很大可能是餃子裏的韭菜還沒熟的原因。因為生的韭菜在被動的時候基因會發生變化，所以生的韭菜不要放在冰箱凍比較好，而且凍過之後就沒營養了，水分流失了。冷凍後的韭菜餃子...
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![流心餡凍不硬是怎麼回事]( "流心餡凍不硬是怎麼回事")
流心餡凍不硬是怎麼回事
流心餡凍不硬是果凍粉的含量不對。果凍粉是一種做果凍的材料。一般是用瓊脂、魚膠粉（吉利粉）或者明膠、香精和糖做成的。可以直接做果凍。用其他材料（比如魚膠粉）製作時需要添加果汁或飲料。果凍粉就是已經添加了香料的魚...
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![肉餡凍成坨了怎麼解凍]( "肉餡凍成坨了怎麼解凍")
肉餡凍成坨了怎麼解凍
1、微波爐解凍：準備一個不帶金屬的盤子或者是保鮮盒，將肉餡放入到保鮮盒或者盤子當中，把它放入到微波爐打3分鐘即可解凍。2、熱水浸泡：準備一個盆，然後在裏面倒入開水，接下來把肉餡連袋子一起放入到水中進行解凍。3、自來水...
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![白菜餡可以放冷凍儲存嗎]( "白菜餡可以放冷凍儲存嗎")
白菜餡可以放冷凍儲存嗎
白菜切碎後做餡會滋生很多細菌，所以，需要放入冰箱冷凍儲存。煮過的白菜豬肉餡餃子可冷藏，沒煮過的一定要冷凍才能保質。中國農業大學食品學院營養與食品安全系博士範志紅認為，白菜豬肉餡餃子的儲存是很有講究的，白菜切碎做...
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![什麼餡的餃子不能冷凍]( "什麼餡的餃子不能冷凍")
什麼餡的餃子不能冷凍
1、韭菜包的餃子：韭菜的味道會比較大，如果把它冷凍起來，它的氣味會被掩蓋在餃子裏面，融化後烹調的味道會變差，而且還容易竄出味道。這就是為什麼大品牌的速凍餃子很少有韭菜餡的原因。2、綠葉蔬菜包的餃子很多人都會用一些...
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![凍肉餡如何快速解凍]( "凍肉餡如何快速解凍")
凍肉餡如何快速解凍
1、用鋁盆解凍凍肉：先把一個鋁盆底朝上放在桌上，然後把凍肉放在鋁盆的底上，接着再把另一個鋁盆底部朝下，輕輕地壓在凍肉上。大約壓5分鐘左右，即可解凍。這是利用了鋁製品極強的導熱性，把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上時，凍肉就通過鋁...
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![餃子餡能冷凍嗎]( "餃子餡能冷凍嗎")
餃子餡能冷凍嗎
餃子餡能冷凍。低温儲存法是儲存烹飪食物常用的方法。其主要原理是通過低温有效地抑制微生物的生長和繁殖，降低酶的活性，減弱食物內的化學反應，較好的保持食品原有的風味和營養價值。低温儲存按其温度的不同可分為冷藏法...
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![木耳肉餡冷凍保存多久]( "木耳肉餡冷凍保存多久")
木耳肉餡冷凍保存多久
木耳肉餡密封好放進冰箱冷凍能保存3至5天。木耳肉餡最好是現做現吃，時間長了食物就不新鮮了，並且木耳本身就是不容易保存的食物，最短時間內吃完就好。肉餡是一道常見的家常菜，營養美味，老少皆宜，肉餡通常指整塊肉經過加工後...
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![肉餡陀子怎麼快速解凍]( "肉餡陀子怎麼快速解凍")
肉餡陀子怎麼快速解凍
肉餡陀子解凍需要準備材料：凍肉、水、鹽。共分為3個步驟。以下是肉餡陀子解凍詳細操作：操作/步驟1、浸泡5分鐘將凍肉放入水中浸泡5分鐘。2、浸泡15分鐘換水，倒入鹽，浸泡15分鐘。3、壓上重物用重物壓在凍肉上即可。...
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![茴香餡餃子能凍嗎]( "茴香餡餃子能凍嗎")
茴香餡餃子能凍嗎
茴香餡餃子能凍。餃子做法：1、餃子粉用温水和成麪糰，放在容器中，蓋上蓋子醒1小時。2、醒面的時間用來和餡，首先將肉餡放入容器中，放入葱薑末、香油、米酒、雞蛋順着一個方向攪拌上勁，然後加入老抽，繼續朝一個方向攪拌上勁，然...
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![餃子餡能放冰箱冷凍嗎]( "餃子餡能放冰箱冷凍嗎")
餃子餡能放冰箱冷凍嗎
能。餃子餡可以冷凍保存，低温儲存法是儲存烹飪食物常用的方法，其主要原理是通過低温有效地抑制微生物的生長和繁殖，降低酶的活性，減弱食物內的化學反應，較好的保持食品原有的風味和營養價值。低温儲存按其温度的不同可分為...
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![拌好的韭菜肉餡冷凍嗎]( "拌好的韭菜肉餡冷凍嗎")
拌好的韭菜肉餡冷凍嗎
拌好的韭菜肉餡可以冷凍。冷凍室只能在一定時間內保持食物的營養和口味，在冰箱裏。仍然會存在很多嗜冷細菌，它們能在0℃以下存活（比如李特氏菌和耶爾森菌等）。如果這些細菌繁殖到一定的數量，同樣會導致食物變質。所以即使...
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![自制紅豆餡冷凍放多久]( "自制紅豆餡冷凍放多久")
自制紅豆餡冷凍放多久
自制紅豆餡冷凍能放2個月，放冰箱冷藏室可以存放4至5天左右的時間，但建議要儘快吃掉，以防變質，時間越久，越不利身體健康。紅豆餡放冰箱要注意保存方法，要將紅豆餡用保鮮膜封口，與空氣隔絕，以免串味和滋生細菌。紅豆餡的做法：1、...
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![如何解凍肉餡]( "如何解凍肉餡")
如何解凍肉餡
1、冷藏解凍：將凍肉放在冷藏室中慢慢解凍，這樣對凍肉的鮮味損失很小。只是需要的時間大約一天以上。2、空氣解凍法：將凍肉用保鮮膜包起或放入保鮮盒置於桌面，鮮味損失不大，當天能吃上。3、微波爐解凍：調在解凍檔。解凍迅速...
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![雞蛋餡的餃子能冷凍嗎]( "雞蛋餡的餃子能冷凍嗎")
雞蛋餡的餃子能冷凍嗎
雞蛋餡的餃子能冷凍，不過最好是在一至兩個星期內吃完為好，冷凍時間太久的話，食物容易變質，口感上也會變得很差，嚴重的情況還會造成營養的流失與細菌的增多。而且不能與超市裏面打包好的速凍水餃或者是速凍食品相比，因為超市...
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![如何快速解凍肉餡]( "如何快速解凍肉餡")
如何快速解凍肉餡
快速解凍肉餡方法：微波爐解凍，現在微波爐都有解凍功能，這種方法是最簡單快速的。用鹽水泡，把肉放進鹽水中浸泡，不僅能快速解凍，還能殺菌、保持肉的新鮮度。鋁盆解凍，利用鋁的強導熱性，將一個鋁盆倒扣在桌面上，把肉放鋁盆底上，然...
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![什麼餃子餡適宜冷凍]( "什麼餃子餡適宜冷凍")
什麼餃子餡適宜冷凍
肉餡的比較適合冷凍，相比於各種蔬菜來説，肉類冷凍時營養保存較好，口感不會變差，不用添加劑也不宜變味。冷凍水餃是將包好的新鮮餃子置於攝氏零下18度環境中凍結並保存的水餃，肉餡呈凍結狀態，雖抑制了微生物的生長繁殖，也比較...
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![微波爐解凍餃子餡方法]( "微波爐解凍餃子餡方法")
微波爐解凍餃子餡方法
微波爐解凍功能非常方便快捷，但也有竅門。首先將一隻小碟翻轉放在大而深的碟上，然後把解凍餃子餡放在小碟上再放進微波爐。在解凍過程中，溶解出來的水分便不會弄熟解凍餃子餡。同時在解凍餃子餡解凍過程中，每隔5分鐘將解...
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![餃子餡凍住了怎麼解凍]( "餃子餡凍住了怎麼解凍")
餃子餡凍住了怎麼解凍
餃子餡快速解凍的方法：1、把盛放餃子餡的盆放在熱水裏，很快就可以解凍；2、把餃子放微波爐裏面加熱，把時間調久一點，時間大約五分鐘；3、把餃子餡放在太陽下，在太陽的照射下，自然會化凍；4、把餃子餡放在暖氣上，這樣時間稍微會長一...
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![怎樣區分凍豬肉餡和羊肉餡]( "怎樣區分凍豬肉餡和羊肉餡")
怎樣區分凍豬肉餡和羊肉餡
區別凍羊肉餡和凍豬肉餡的方法有三種，如下：1、凍羊肉餡羶味比較重，凍豬肉餡比較味比較淡；2、就是凍羊肉餡的顏色比凍豬肉餡的顏色深，即凍羊肉餡比凍豬肉餡的顏色要鮮紅一點；3、看凍豬肉餡和凍羊肉餡的瘦肉部分，凍豬肉餡是發...
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![凍白菜餡餃子能吃嗎]( "凍白菜餡餃子能吃嗎")
凍白菜餡餃子能吃嗎
凍白菜餡餃子能吃，吃的時候一定要通過蒸或煎炸的方式高温殺菌。白菜餡餃子，是用白菜，豬肉製作的菜餚。餃子是中國傳統食物，以麪皮包餡、形如半月或元寶形，包好的餃子可以拿來製作成蒸餃、煎餃或湯餃。餃子起源於東漢時期，為...
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![素韭菜餡餃子能冷凍嗎]( "素韭菜餡餃子能冷凍嗎")
素韭菜餡餃子能冷凍嗎
素韭菜餡餃子能可以冷凍。餃子凍過後容易裂，煮的時候開始要大火，輕輕推，不要沾到鍋底，慢慢的會恢復的，因為凍裂的餃子和現包餃子不一樣，現包的餃子裂了湯汁會流出來，凍餃子開始不會流出來，煮一會自動閉合了，所以沒問題。不過凍...
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![拌好的餃子餡能冷凍嗎]( "拌好的餃子餡能冷凍嗎")
拌好的餃子餡能冷凍嗎
拌好的餃子餡能冷凍低温儲存法是儲存烹飪食物常用的方法。其主要原理是通過低温有效地抑制微生物的生長和繁殖，降低酶的活性，減弱食物內的化學反應，較好的保持食品原有的風味和營養價值。低温儲存按其温度的不同可分為冷...
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![速東久的豆沙餡怎麼解凍]( "速東久的豆沙餡怎麼解凍")
速東久的豆沙餡怎麼解凍
方法一：將包裝豆沙餡的袋子放在陰涼處，慢慢地解凍，切忌陽光直射。方法二：將豆沙餡帶着包裝袋浸泡在常温的水中，慢慢地解凍，切忌放在熱水中。速凍食品是指採用新鮮原料製作，經過適當的處理和急速冷凍，在零下18攝氏度至零下20攝...
