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![可溶性澱粉有哪些用途]( "可溶性澱粉有哪些用途")
可溶性澱粉有哪些用途
1、在米麪製品中的應用：主要利用可溶性澱粉良好的增稠性、成膜性、穩定性和糊化特性。2、在乳製品中的應用：主要作為膠凝劑、穩定劑、增稠劑使用。3、在肉及魚類製品中的應用：主要作為保水劑、黏結劑和組織賦形劑。4、在...
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![粗鹽提純後還有那些可溶性雜質]( "粗鹽提純後還有那些可溶性雜質")
粗鹽提純後還有那些可溶性雜質
粗鹽中含有鎂離子，鈣離子，硫酸根離子。去除可溶性雜質：溶解加入過量氯化鋇溶液，去除硫酸根離子，加入過量氫氧化鈉溶液，去除鎂離子，加入過量碳酸鈉溶液，去除鈣離子及氯化鋇中的鋇離子，過濾，向濾液中加入適量鹽酸，除去過量氫氧化鈉...
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![可溶性膳食纖維是什麼]( "可溶性膳食纖維是什麼")
可溶性膳食纖維是什麼
可溶性膳食纖維是一種特殊的營養素，其本質是碳水化合物中不能被人體消化酶所分解的多糖類物質。食物纖維有數百種之多，其中包括了纖維素、半纖維素、果膠、木質素、樹膠和植物黏膠、藻類多糖等。膳食纖維是食物中非營養...
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![什麼是可溶性酸不溶性酸呢]( "什麼是可溶性酸不溶性酸呢")
什麼是可溶性酸不溶性酸呢
可溶性酸就是能溶於水。可溶性酸有無機物碳酸、鹽酸、硫酸、硝酸、磷酸、有機物乙酸。可溶性酸可以跟可溶性鹼發生中和反應。不溶性酸就是不能溶於水。不溶性酸有硅酸、高級脂肪酸、鍺酸、鉬酸、亞銻酸、錫酸、碲酸、...
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![可溶性固體物具體指是什麼]( "可溶性固體物具體指是什麼")
可溶性固體物具體指是什麼
可溶性固形物主要是指可溶性糖類，包括單糖、雙糖，多糖，除澱粉，纖維素、幾丁質、半纖維素不溶於水。我們喝的果汁一般糖都在每毫升一百克以上，主要是蔗糖、葡萄糖和果糖。可溶性固形物含量可以達到百分之九左右。測定可溶性...
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![可溶性蛋白的作用]( "可溶性蛋白的作用")
可溶性蛋白的作用
可溶性蛋白是重要的滲透調節物質和營養物質，他們的增加和積累能提高細胞的保水能力，對細胞的生命物質及生物膜起到保護作用，因此經常用作篩選抗性的指標之一。植物體內的可溶性蛋白質大多數是參與各種代謝的酶類，可溶性蛋...
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![什麼叫可溶性蛋白和分泌蛋白]( "什麼叫可溶性蛋白和分泌蛋白")
什麼叫可溶性蛋白和分泌蛋白
可溶性蛋白：可以以小分子狀態溶於水或其他溶劑的蛋白。通常在植物生理、微生物、食品加工等實驗中作為重要指標。如可溶性蛋白是植物抗寒性的重要指標之一。分泌蛋白：是指在細胞內合成後，分泌到細胞外起作用的的蛋白質。...
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![可溶性是什麼意思]( "可溶性是什麼意思")
可溶性是什麼意思
可溶性：1、性質：可以以小分子狀態溶於水或其他溶劑。2、解釋：是重要的滲透調節物質和營養物質，通常在植物生理、微生物、食品加工等實驗中作為重要指標。3、舉例：可溶性是植物抗旱性的重要指標之一。...
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![什麼叫可溶性的紙]( "什麼叫可溶性的紙")
什麼叫可溶性的紙
可溶性紙指水溶紙，水溶紙最早使用於軍事情報部門緊急狀態下保密資料的應急處理。現主要用於醫藥水溶性包裝、印刷品防水標貼、食品內包裝、玩具等特殊需要方面。在建築安裝及電氣化工程配套使用中，可提高焊接管路管道縫...
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![氯化銅屬於可溶性鹽嗎]( "氯化銅屬於可溶性鹽嗎")
氯化銅屬於可溶性鹽嗎
它溶於水時，若銅離子濃度大，則溶液顯綠色；若銅離子濃度小，則溶液顯藍色。氯化銅為綠色至藍色粉末或斜方雙錐體結晶。在濕空氣中潮解，在乾燥空氣中風化。在70至200攝氏度時失去水分。易溶於水、乙醇和甲醇，略溶於丙酮和乙酸...
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![可溶性茯苓多糖的屬性及用途]( "可溶性茯苓多糖的屬性及用途")
可溶性茯苓多糖的屬性及用途
本品是用鬆茯苓菌核中主要成分茯苳聚糖經深加工處理而製成。具有降血壓、利尿、減肥、增強人體免疫能力等功效，作為強化型食品添加劑應用於各類食品中，對飲料具有穩定、增稠作用。...
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![可溶性糖含量的測定方法有哪些]( "可溶性糖含量的測定方法有哪些")
可溶性糖含量的測定方法有哪些
可溶性糖含量的測定方法：氣相色譜法、連續流動法、蒽酮比色法、銅還原碘量法、液相色譜法、蒸發光散射法，及原子吸收法。現以氣相色譜法和連續流動法為例進行具體介紹：氣相色譜法：用糖醇衍生化成乙酸酯，用石英毛細管色譜柱...
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可溶性膠原和水解膠原一樣嗎
1、分子不一樣我們平常説到的膠原蛋白指的都是一些分子較大的，而水解的膠原蛋白則是通過水解的方式來將其分解成比較小分子，也就是説，其實水解膠原蛋白是膠原蛋白當中的一種，二者是存在包含關係的。2、吸收效果不一樣因為...
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![什麼叫可溶性蛋白]( "什麼叫可溶性蛋白")
什麼叫可溶性蛋白
可溶性蛋白：1、性質：可以以小分子狀態溶於水或其他溶劑的蛋白。2、解釋：是重要的滲透調節物質和營養物質，通常在植物生理、微生物、食品加工等實驗中作為重要指標。3、舉例：可溶性蛋白是植物抗旱性的重要指標之一。...
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![可溶性膳食纖維包括什麼]( "可溶性膳食纖維包括什麼")
可溶性膳食纖維包括什麼
可溶性膳食纖維是一種特殊的營養素，其中包括纖維素、半纖維素、果膠、木質素、樹膠和植物黏膠、藻類多糖等。其本質是碳水化合物中不能被人體消化酶所分解的多糖類物質。膳食纖維是食物中非營養成分，但是對人體健康有益...
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![可溶性膳食纖維有哪些]( "可溶性膳食纖維有哪些")
可溶性膳食纖維有哪些
膳食纖維可按在水中溶解性分為可溶性和不可溶性，可溶性膳食纖維能溶解於水並可吸水膨脹，可以被大腸中的微生物酵解，多存在於植物細胞液和細胞質中，可溶性膳食纖維在胃腸道中與澱粉等碳水化合物交織，可以延緩它們的吸收和胃...
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![可溶性還原糖有哪些]( "可溶性還原糖有哪些")
可溶性還原糖有哪些
常見的可溶性還原糖有以下五種：1、葡萄糖：是自然界分佈最廣且最為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛，易溶於水，具有還原性；2、果糖：含6個碳原子，也是一種單糖，是葡萄糖的同分異構體，它以遊離狀態大量存在於水果的漿汁和蜂蜜中，果...
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![不可溶性膳食纖維食物有哪些]( "不可溶性膳食纖維食物有哪些")
不可溶性膳食纖維食物有哪些
不可溶性膳食纖維食物有全麥穀類食品、全麥麪包、種子、堅果、水果和蔬菜。不可溶性膳食纖維是既不能溶解於水又不能被大腸中微生物酵解的一類纖維，常存在於植物的根、莖、幹、葉、皮、果中，主要有纖維素、半纖維素、木...
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![可溶性澱粉溶液的配製]( "可溶性澱粉溶液的配製")
可溶性澱粉溶液的配製
配製1%的澱粉溶液，可取溶性澱粉0.5g，加水5ml攪勻後，緩緩傾入100ml沸水中，隨加隨攪拌，繼續煮沸2分鐘，放冷，傾取上層清液，即可。可溶性澱粉是經過輕度酸或鹼處理的澱粉，其澱粉溶液熱時有良好的流動性，冷凝時能形成堅柔的凝膠。&al...
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![可溶性彩筆怎麼用]( "可溶性彩筆怎麼用")
可溶性彩筆怎麼用
1、可溶性彩筆的用法如下：先用很硬的鉛筆打型，然後用彩鉛打底稿；然後用花枝俏或是小白雲沾水在紙上上一層，然後等紙幹；幹後效果就像水彩。再一遍遍上用彩鉛上，上後想開始一樣有些地方再上水，切記沒次上色前一定要等他幹，特別...
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![除去水中可溶性的雜質用什麼方法]( "除去水中可溶性的雜質用什麼方法")
除去水中可溶性的雜質用什麼方法
除去水中可溶性的雜質方法如下：1、過濾是除去水中不溶性雜質的一種方法；2、蒸餾是除去水中可溶性雜質的一種方法；3、微熱使酒精先揮發除去即可得到水；4、吸附作用能除去水中的有色物質和異味。雜質在藥學中是指藥物中存在...
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![可溶性二氧化硅具體是什麼]( "可溶性二氧化硅具體是什麼")
可溶性二氧化硅具體是什麼
1、其實所謂的可溶性二氧化硅的説法是不科學的;2、可溶性二氧化硅有幾種可能:①比表面積很大，故表面含羥基多，與水的親和性好，加入水中很快即能分散，感覺像是溶解了，如氣相氧化硅;②表面經過親水處理，如水溶性的偶聯劑或者...
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![什麼是可溶性絡合物]( "什麼是可溶性絡合物")
什麼是可溶性絡合物
絡合物一般是由一個金屬離子或原子和圍繞在它周圍的幾個陰離子或極性分子所組成的。這個金屬離子叫中心離子，按一定空間位置排列在中心離子周圍的其它離子或極性分子叫配體。中心離子和若干個配體所構成的單位叫絡合單...
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![可溶性蛋白質為什麼帶負電]( "可溶性蛋白質為什麼帶負電")
可溶性蛋白質為什麼帶負電
可溶性蛋白質屬於膠體，由膠體性質可知道蛋白質膠體代負電。膠體中的膠粒帶負電荷，但是膠體整體不帶電。膠體是一種懸浮於流體媒介中的粒子團。在膠體中含有兩種不同狀態的物質，一種分散，另一種連續。分散的一部分是由微小...
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屬於可溶性膳食纖維的是什麼
食物纖維是一種特殊的營養素，其本質是碳水化合物中不能被人體消化酶所分解的多糖類物質。食物纖維有數百種之多，其中包括了纖維素、半纖維素、果膠、木質素、樹膠和植物粘膠、藻類多糖等。膳食纖維是食物中非營養成分，但...
