櫻桃煎怎麼做

1、新鮮櫻桃，摘去柄，洗淨。

2、撒白砂糖適量。

3、微微攪拌。

4、讓它們糖漬一刻鐘，入小砂鍋。

5、加一點點水，再加少許黃油，櫻桃煎成會更香。

6、大火烈煎，一邊攪拌，以防糊鍋。

7、轉文火，冰糖適量，攪拌。

8、煮至櫻桃軟爛，挑出其核。

9、擠少量檸檬汁入鍋，提味。

10、文火熬至粘稠，櫻桃煎便成。

檸檬水保鮮

新鮮的櫻桃平時可以用檸檬水來保鮮。因為檸檬水中含有豐富的維生素c它能消除櫻桃表面的細菌，能預防細菌增殖誘發櫻桃腐爛，平時保存的時候可以把櫻桃放在檸檬水中浸泡五分鐘以後，取出瀝乾表面的水分，再把它放到通風背陰的地方保存，這樣可以讓櫻桃保持五天不變質，而且口感特別新鮮。

冷藏保鮮

櫻桃還可以放到冰箱的冷藏室中進行保存，因為它是一種怕熱的水果，在2到5度的環境中保質期最長，而且能保持它的新鮮口感。但再把新鮮櫻桃存入冰箱冷藏室，以前應該保留它的果梗，這樣可以有效延長它的保質期，能保證櫻桃在20天以內不變質。