黑白芝麻的功效與區別
美味3.07W
顏色區別:黑芝麻和白芝麻最主要的區別,也是最直接的區別就是兩者的顏色不一樣,黑芝麻是黑色的,而白芝麻主要是白色的。
功效區別:黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,糖類、維生素等營養成分。有健胃、促進紅細胞生長的作用,而白芝麻色澤黃白,皮薄籽香,具有很高的含油量,具有一定補血養血的作用。
吃法區別:黑芝麻在生活中最常見,經常被用來磨粉食用,比如黑芝麻糊或者黑芝麻膏等,而白芝麻由於含油量比較高,常被用來磨油、煎油使用。
種屬區別:黑芝麻主要是胡麻科芝麻的黑色種子,營養價值比較高,而白芝麻則是胡麻科胡麻屬植物的種子,色澤黃白,皮薄籽香。
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