百合炒肉怎麼做好吃

用料：苦瓜1條、百合1個、牛肉200克、橄欖油3匙、糖1小匙、鹽1小匙、生粉1小匙、胡椒粉1小匙、雞粉1小匙、蠔油1匙。

1、牛肉片用所有調味料醃10分鐘左右。

2、熱鍋，將橄欖油燒熱，爆一下薑片。

3、下牛肉片炒至6成熟，盛起待用。

4、另起鍋，放橄欖油，將其燒熱，下苦瓜片翻炒一會，下小許的蠔油、雞粉、糖、鹽。

5、苦瓜炒透後下牛肉片回鍋再炒。

6、下百合，炒透後關火盛起即可。

百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵維生素B1、B2、C，泛酸、胡蘿蔔素等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，具有良好的營養滋補之功。