鹹橄欖乾的製作方法
美味1.34W
鹹橄欖乾的製作方法:
1、準備材料:青橄欖2斤、生薑一大塊、鹽20g、白砂糖100g。
2、清洗青橄欖。
3、用臼子搗青橄欖,正反各錘一下,使其裂開,到核肉不分離。
4、生薑用臼子搗成絲。
5、將搗好的生薑、鹽、糖,一起放入搗好的青橄欖中,用手攪拌均勻。
6、醃製一晚,次日攤開,放在太陽下曬乾。
7、待橄欖徹底曬乾呈褐色後裝瓶,乾燥保存即可。
標籤:橄欖
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