成品年糕如何吃
年糕500克、韓式辣醬兩勺、糖一勺、番茄醬一勺、陳醋一勺、澱粉一勺、清水半碗。
先調料汁,兩勺韓式辣椒醬、一勺番茄醬、一勺白糖、一勺陳醋、一勺澱粉,半碗清水,調均勻。
鍋中煮開水,倒入年糕煮三分鐘。
另取一個鍋,倒少許油,倒入調好的料汁。
倒入煮過的年糕,翻炒收汁,撒白芝麻。
年糕:年糕,是中華民族的傳統食物,屬於農曆新年的應時食品。年糕是用大米或糯米,煮成飯用打製或水磨成粉後壓制而成的糕,在春節,我國很多地區都有講究吃年糕。
年糕有紅、黃、白三色,象徵金銀,年糕又稱年年糕,與年年高諧音,寓意着小孩身高一年比一年高。所以前人有詩稱年糕:年糕寓意稍雲深,白色如銀黃色金。年歲盼高時時利,虔誠默祝望財臨。
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