寬粉怎麼炒
1、準備寬粉提前泡好,切成菱形備用。
2、起鍋燒油,油温7成熱,放入一勺豆瓣醬、一小塊牛油火鍋底料慢火炒出紅油。再放入蒜末、葱花、小米椒、泡椒、薑末炒香。
3、倒入提前備好的寬粉一起翻炒均勻,再加入適量生抽醬油。
4、倒入沒過寬粉的清水,同時下入麥芹段,大火收汁,過程中要不斷地翻攪,防止糊鍋。
5、湯汁收至濃稠,倒入適量花椒粉,香醋調味,翻炒均勻即可。
寬粉的介紹:
寬粉以優質紅薯為原料,經先進的封閉式流水線生產工藝和嚴格的品質管理精製而成,無任何添加劑,條型均勻、透明、久煮不爛、口感滑爽、營養豐富等特點,為綠色天然食品。寬粉主要含量是紅薯澱粉,是粗糧製品,經常食用有利於營養均衡,增進腸道蠕動,有利於身體健康。
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