鴨煲怎麼做

用料：鴨邊腿2個、生薑50g、料酒2匙、老抽2匙、生抽1匙、白胡椒粉1匙、鹽適量。

1、鴨腿洗淨切成塊，生薑去皮切片。

2、鍋中放入冷水和料酒將鴨子放進去煮沸後撈出。

3、鍋中倒入植物油，放入薑片炒香。

4、放入鴨塊，翻炒幾下後，把老抽、生抽、白胡椒粉和鹽放進去。

5、加入沒過鴨腿的温水或者熱水，燒開後換成小火。

6、最後煮到湯汁只剩一點，變得濃稠後即可出鍋。