香蕉片的做法
1、香蕉剝去香蕉皮切成薄片,厚度不要太厚,大約2毫米左右。
2、將切好的香蕉片擺放在果乾烘乾網架上,將烘乾架放入烘乾機中。
3、60度烘乾10小時左右,烘乾的香蕉片放在烤網上晾涼,放入密封罐中保存即可。
香蕉:
香蕉芭蕉科芭蕉屬植物,又指其果實,熱帶地區廣泛種植。香蕉味香、富含營養,植株為大型草本,從根狀莖發出,由葉鞘下部形成高3~6米(10~20尺)的假杆;葉長圓形至橢圓形,有的長達3~3.5米(10~11.5尺),寬65釐米(26寸),10~20枚簇生莖頂。穗狀花序下垂,由假杆頂端抽出,花多數,淡黃色;果序彎垂,結果10~20串,約50~150個。植株結果後枯死,由根狀莖長出的吸根繼續繁殖,每一根株可活多年。原產亞洲東南部,台灣、海南、廣東、廣西等均有栽培。
香蕉屬高熱量水果,據分析每100克果肉的發熱量達91大卡。在一些熱帶地區香蕉還作為主要糧食。香蕉果肉營養價值頗高,每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質1.2克、脂肪0.6克;此外,還含多種微量元素和維生素。
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