驢肉小炒怎麼做

驢肉300g、青椒1個、紅椒1個、大蒜葉2根、豆瓣醬1勺、五香粉、生抽1勺、鹽適量、料酒1勺、生薑3塊、大蒜1瓣。

驢肉切片，加入料酒加生抽醃製5～10分鐘。

鍋內加入油燒開，放入驢肉加薑片加蒜果，爆炒至斷生，加入豆瓣醬加鹽加五香粉，繼續爆炒。

加入青紅辣椒加大蒜葉，大約兩分鐘，起鍋。

驢肉的營養價值：

驢肉含有高蛋白，低脂肪，高氨基酸，低膽固醇，對於動脈硬化冠心病，高血壓有着良好的保健作用。另外驢肉還含有動物膠，還有股膠原以及鈣元素，對於老年人，兒童體弱多病的患者來説是良好的營養補充。

驢肉是屬於味甘涼的，是具有補氣養血，滋陰壯陽安神去煩功效的，同時驢肉還具有益腎壯陽，強筋壯骨的功效，對於陽痿以及腰痠腿痠的人羣來説，是非常有好處的，還有就是食慾不振、心慌、眠差、失眠多夢，供血的患者也可以常吃驢肉也是非常有好處的。