松茸種類
香格里拉松茸、雅江松茸、斯達納松茸、小金松茸。
香格里拉松茸:雲南松茸產量佔全國松茸產量40%,其中迪慶的香格里拉松茸產量又佔雲南松茸產量65%以上,迪慶又被稱為“雲南松茸之鄉”。
雅江松茸:四川雅江地處青藏高原東南部橫斷山脈的中段,同時也是雅礱江的中游地帶,此地日照充足、雨量偏少,同樣適合松茸生長。由於生長環境得天獨厚,雅江松茸具有產量多、個頭大、色澤好、味道香的特點,年產量可高達1000噸,因而獲得了“中國松茸之鄉”的稱號,每年都有國外商人不遠千里到雅江收購松茸。
斯達納松茸:斯達納松茸風味獨特,口感滑潤,富有彈性,食後餘香滿口,鮮香別具一格。近幾年隨着斯達納雪山知名度的提高,斯達納松茸也作為當地優質特產而聞名全國,開始銷往各大城市星級飯店、大型超市甚至出口國外。
小金松茸:小金松茸產自四川省西北部的小金縣,此地位於青藏高原東部邊緣,氣候乾燥,土壤濕度較低,因而孕育出了這一獨特的品種。小金松茸色澤鮮明,體型較大,菌蓋一般呈褐色,菌柄呈白色,其菌肉白嫩肥厚,質地細嫩,口感極佳。
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泡菜不脆是什麼原因
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