玉米豆怎麼炒
1、選兩根玉米煮熟。建議用顆粒飽滿的剛剛成熟的或是稍微偏老一些的,太嫩或太老口感都會比較遜色。盛出盤中晾至不燙手了,開始手剝玉米粒至盤中。手剝可以最大程度還原玉米顆粒完整性,玉米胚芽也不會浪費。如果時間不夠也可以用菜刀將玉米粒切下。
2、炒制玉米粒。熱鍋倒入適量油,開中小火,油温適中後倒入玉米翻炒,翻炒兩三分鐘後看玉米粒更油亮焦黃了,加入鹽,若有些粘鍋再加入一點水繼續翻炒,再加入少許孜然粉,辣椒麪,十三香。
3、待玉米粒表層顏色有些分層且有少許顆粒有些焦黑色時,準備關火,關火前放少許味精,翻炒均勻,乘出即可。
-
蛋撻皮可以做什麼
蛋撻皮可以做蛋撻、榴蓮酥、香蕉酥、紅豆派、蘋果塔等美食。蛋撻的做法:1、雞蛋蛋黃蛋清分離,蛋黃中放入白砂糖,打散。2、倒入牛奶、煉乳,攪拌均勻。3、將奶液倒入蛋撻皮中。4、放入烤箱,220攝氏度,上下火25分鐘即可。蛋撻:蛋撻,是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅;台灣稱為蛋塔...
-
奶豆的做法
1、準備食材:黃油、熟雞蛋黃、奶粉、低筋麪粉、土豆澱粉、牛奶。2、黃油室温軟化,用電動打蛋器打至發白。3、蛋黃搗碎過篩,加入黃油中混合均勻。4、將奶粉、低筋麪粉、土豆澱粉過篩後倒進黃油中,加入牛奶和成麪糰。5、分成小劑子滾圓,放入烤盤噴水,140度烤18分鐘即可...
-
南方小年夜吃什麼菜
年粽、米餅、殺年豬、廿四團、荸薺、湯圓等。年粽:南寧人有過小年吃“年粽”的習俗,年粽是新年吉祥的象徵,俗話説:“年粽年粽,年年高中(粽)”。年粽跟端午節的涼粽不一樣,它有餡,有大有小,有長有短,有圓有扁。剝去葉子後,皮是糯米,餡是綠豆和豬肉,也有人放自己喜歡的食品做餡...
-
牛肚怎麼炒不會老
牛板肚500g、生薑2片、八角1個、桂皮1小塊、蒜苗幾根、幹辣椒適量、料酒2勺、生抽2勺、蠔油1勺、老抽半勺、黃豆醬1勺、十三香少許、冰糖2粒。牛板肚用食用小蘇打和鹽搓洗5分鐘,然後沖洗乾淨,繼續用鹽加一點料酒洗一遍,再衝洗乾淨,放高壓鍋里加水壓15分鐘左右,撈出...