薑餅是什麼
薑餅是聖誕節時吃的小酥餅,通常用姜、麪粉、蜂蜜、紅糖、杏仁、蜜餞果皮及香辛料製成。還有很多種花樣,巧克力薑餅、薑餅小屋之類的。薑餅是個古老的食物,最早可見於古羅馬帝國時代,一本叫《羅馬帝國的烹飪和用餐》的烹飪書中。
薑餅製作方法:1、速溶咖啡加水溶解,將黃油攪拌至柔軟,加入紅糖,再加入溶解的咖啡攪拌均勻。
2、加入薄力粉和其他材料。
3、將所有材料攪拌均勻。
4、將麪糊盛到保鮮膜上,用保鮮膜包好,用擀麪杖隔着保鮮膜將麪糊擀成2mm~3mm厚的麪餅。
5、用餅乾模子將麪餅切成喜歡的形狀,沒有模子的也可以用菜刀切成方塊或菱形。
6、喜歡的話可以在薑餅上放上杏仁或松子。
7、將做好的薑餅放入預熱180℃的烤箱,烘烤約15~20分鐘。低温慢火,便可以烤出漂亮的古銅色。
-
雞蛋肉卷怎麼炒好吃
準備肉餡,然後放入葱花、薑末、蠔油、澱粉。然後加入少許的清水,然後用筷子沿着順時針方向攪拌均勻。放在一邊備用。碗中打入兩個雞蛋。然後加入兩勺澱粉。用筷子開始攪拌。攪拌至雞蛋液無雜沫即可。鍋中放少許油,中火燒油。油温4~5成熱的時候倒入雞蛋液轉小火。...
-
鴿子怎麼燉
蟲草燉鴿子的做法:1、鴿子洗淨,放入砂鍋中,放入適量水,小葱,姜。蓋上鍋蓋,用大火煮10分鐘。2、把蟲草花放入水裏泡發。3、煮開後放入料酒,放入鹽。4、放入蟲草花,開中小火慢慢燉,燉一個半小時左右即可。鴿子:鴿子的營養價值極高,既是名貴的美味佳餚,又是高級滋補佳品。鴿肉...
-
蛋撻皮可以做什麼
蛋撻皮可以做蛋撻、榴蓮酥、香蕉酥、紅豆派、蘋果塔等美食。蛋撻的做法:1、雞蛋蛋黃蛋清分離,蛋黃中放入白砂糖,打散。2、倒入牛奶、煉乳,攪拌均勻。3、將奶液倒入蛋撻皮中。4、放入烤箱,220攝氏度,上下火25分鐘即可。蛋撻:蛋撻,是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅;台灣稱為蛋塔...
-
介菜心怎麼炒
準備食材:菜心500g、油適量、鹽適量、姜適量。芥菜心摘小段,去老梗洗淨。姜剁碎;鍋燒熱燒乾,倒油繞鍋一圈,讓鍋粘上油,入薑末炒香。開大火,急火快速翻炒,半熟撒入適量的鹽繼續翻炒,炒至九成熟即可出鍋。...