鮮梭魚怎麼做好吃
美味2.49W
用料:梭魚800克、豆瓣醬50克、生抽30毫升、姜蒜30克、洋葱50克、料酒30毫升、鹽1克、香葱20克、香菜20克。
1、梭魚處理乾淨後兩面打花刀,用鹽和料酒醃製半小時。
2、魚去掉水分下油鍋煎至兩面金黃。
3、鍋中放油,下豆瓣炒出紅油。
4、下姜蒜和洋葱炒香。
5、加清水燒開,下入梭魚,淋入料酒。
6、加入生抽調色。
7、加入鹽和葱白,大火煮開。
8、轉中火燒至湯汁濃稠,加入香菜即可出鍋。
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