怎麼判斷車釐子是不是壞了
果梗:新鮮車釐子的果梗比較綠,也比較硬,果梗如果有發黑的現象,則表明已不新鮮。
表皮光澤:光澤度好的車釐子新鮮,時間越長車釐子越容易失去光澤。果皮表面也不應有褶皺,這表示車釐子有脱水現象,水分不充足。
果實硬度:硬的車釐子新鮮而且比較脆,較軟的車釐子存在變質可能。
水果怎麼保存:第一,冷藏的水果不要洗。最好先用紙袋裹住,防止水分蒸發,如果沒有紙袋用塑料帶也可以,但是需要在塑料帶上扎些小孔有通氣的作用,避免在水果蒸發的水分成為微生物滋生的源泉。
第二,注意儲藏温度。每種水果的適宜保存温度和保質期不盡相同,而一般冰箱的儲藏温度在3-6°C,如果這個温度不是最適温度的話就會使他們的保質期變短。所以買回來的水果最好儘快吃完,一般以一週以內最好。
第三,對於一些熱帶水果,比如香蕉,菠蘿,木瓜,芒果等等,他們的最適保存温度比較高,所以就沒有必要非得放在冰箱中。只要室温陰涼儲存就可以了。如果儲存的温度過低,反而會導致果皮凹陷或者產生斑點或褐變,比如香蕉放在冰箱皮很快就會變黑。
第四,某些水果在儲存是會產生乙烯,有催熟的作用。比如蘋果,梨,香蕉等,最好跟別的水果分開儲存,以免加速水果的成熟和老化,影響質量。
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