怎麼炒絲螺
1、海絲螺用水沖洗乾淨。準備葱花、蒜末、香菜末、乾紅辣椒、麻椒備用。
2、油鍋燒熱,放乾紅辣椒和麻椒爆香,放醬油。
3、放入海絲螺,加鹽、雞精調味,翻炒均勻即可出鍋。
織紋螺(英文名Nassariidae),俗稱海絲螺、海獅螺、麥螺或白螺,有些地方還稱作割香螺、小黃螺、甲錐螺。屬軟體動物門,腹足綱,織紋螺科。織紋螺的外形特徵表現為尾部較尖,細長,長度為1釐米左右、寬度約為0。5釐米,厴約指甲蓋大小。
食用織紋螺的多是東南沿海地區,在福建莆田民間甚至還流傳着吃螺過節的習俗。據説,福建省沿海居民一直都很喜歡炒織紋螺這種小海味,特別是莆田,家鄉人都認為它是下酒的好菜,尤其在端午節前後都愛食用織紋螺。
炒熟的麥螺顏色層次分明,外形小巧,螺口白色圓潤,較易吸吮,吃起來肉質嫩滑,略帶筋道,絲絲鮮香,回味無窮。
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怎麼炒螺
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蒲公英煲湯放什麼材料
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