白米在家怎麼做米花
1、首先將大米粒洗淨,挑出比較小的或者壞掉的大米粒,擦乾水分保持大米粒乾燥。
2、把炒鍋用中小火加熱,鍋熱後,往鍋裏倒少許油,放大米粒並攪拌一下。
3、攪拌過後,往裏面加入一些奶油,蓋上鍋蓋,大約一分鐘就能聽到劈啪聲,調為小火。
4、然後蓋着鍋蓋左右搖晃幾下,使其受熱均勻,加一些白糖,米花就做好了。
爆米花有三種,一種是玉米爆的,第二種是大米,第三種則是小米。早期的爆米花在加工時,是將玉米(許多穀物和雜都類都可以)置於特殊容器中的加熱,使得玉米處在高温高壓的狀態下,鍋內的温度不斷升高,且鍋內氣體的壓強也不斷增大。然後砰的一聲巨響,機器蓋子被打開,玉米被突然釋放在常温常壓下,鍋內的氣體迅速膨脹,壓強很快減小,使得玉米粒內外壓強差變大,導致玉米粒內高壓水蒸氣也急劇膨脹,瞬時爆開玉米粒,即成了爆米花,同時玉米內部的結構和性質就會發生變化。而爆米花大多基本上都是由爆裂玉米經過簡單加熱爆出來的爆米花,加工容器早已不是早期的轉爐了,因此也避免了鉛帶來的危害。
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爬蚱怎麼炒
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薏仁粉怎麼吃
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