打豆漿有股生豆味怎麼辦
高温去腥味:把黃豆泡發好後要烹飪熟,再撈出來,放進豆漿機里加水打,高温有助於去除黃豆的腥味。
食材去腥味:在攪打時加幾粒花生米或芝麻或冰糖,可掩蓋腥味。
乾熱法:對黃豆進行輕度烘烤,烤熟後再放入榨汁機。
怎麼煮豆漿好喝:1、選擇好的黃豆。
2、黃豆事先泡發比不泡發的口感更好。
3、黃豆泡發好後要煮熟或隔水蒸熟。
4、泡豆子時搓掉黃豆豆皮可以去澀味,更順滑。
5、打豆漿的時間越長,豆漿越細膩。
6、可以添加米或油脂豐富的果仁一起攪打,口感更順滑。
7、未熟的豆漿對人體有害,因此豆漿在攪打好之後一定要煮沸。
8、想豆漿更順滑的可以把豆漿過濾去掉豆渣,只是有些損失營養。
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