紅豆功效與作用營養

紅豆又名赤豆、赤小豆。紅小豆富含澱粉，因此又被人們稱為“飯豆”。它具有“律律液、利小便、消脹、除腫”的功能，被李時珍稱為“心之谷”。紅小豆是生活中不可缺少的高營養，多功能的小雜糧。赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、調節血糖、健美減肥的作用。紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用於各種原因引起的水腫、消暑、健胃等多種用途。