鳳梨能放冰箱保存嗎
鳳梨不能放冰箱保存。鳳梨屬於熱帶水果,熱帶水果的特性是比較怕冷,因此鳳梨不適宜放在冰箱中冷藏,最好放在避光、陰涼的地方貯藏。鳳梨跟蘋果一樣,切開後極易氧化,建議吃多少切多少,最好一次性吃完。
鳳梨:
鳳梨果實品質優良,營養豐富,含有大量的果糖,葡萄糖,維生素B、C,磷,檸檬酸和蛋白酶等物質。每100克鳳梨含水分87.1克,蛋白質0.5克,脂肪0.1克,纖維1.2克,尼克酸0.1毫克,鉀126毫克,鈉1.2毫克,鋅0.08毫克,碳水化合物8.5克,鈣20毫克,磷6毫克,鐵0.2毫克,胡蘿蔔素0.08毫克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.02毫克,維生素C8~30毫克,灰分0.3克。
鳳梨作為鮮食,肉色金黃,香味濃郁,甜酸適口,清脆多汁。鳳梨果實除鮮食外,多用以制罐頭,因其能保持原來風味而受到廣泛喜愛。加工製品鳳梨罐頭被譽為國際性果品罐頭,還可製成多種加工製品,廣受消費者的歡迎。
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