白玉菇怎麼炒着吃

1、準備用料：白玉菇200克、鹽1/4勺、香葱3根、姜2片、蒜2瓣、花椒粉1/4勺、蒸魚豆豉2勺、番茄醬1勺、熱炒鮮露調味料1勺。

2、白玉菇焯一下，香葱、薑片、蒜備用。

3、油熱爆香葱、姜、蒜、花椒粉。

4、調入番茄醬，放入白玉菇翻炒。

5、調入蒸魚豆豉、鹽炒勻。

6、起鍋前調入熱炒鮮露即可。

白玉菇：

白玉菇別稱白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，屬於傘菌目，口蘑科、白蘑屬，是一種珍稀食用菌。菇體潔白如玉，晶瑩剔透；質地細膩，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，是一種倍受國內外市場青睞的上乘山珍，是食用菌中的金枝玉葉。