油雞樅功效
1、預防疾病,因為雞樅菌中含有較多的維生素B2、鋅和硒等物質,能夠達到預防疾病的作用。
2、降低血糖,因為雞樅菌中含有麥角甾醇類的物質,這種物質能夠促進非特異性有絲分裂,還可以刺激淋巴細胞轉陽,對降低血糖有明顯作用。
3、提高免疫力,因為雞樅菌含有豐富的蛋白質,因此能夠提高免疫力。
油雞樅:是雲南的風味食品。以雞樅為原料,與植物油、香辛料合煉而成,耐貯藏。雲南的風味食品。主要生場地位於保山市昌寧縣。以雞樅為原料,與植物油、香辛料合煉而成,耐貯藏。 雞樅是一種野生菌的名稱,又名蟻樅、傘把菇,是菌類中的上品,是雲南的著名特產,因肥碩壯實、質細絲白、鮮甜脆嫩、清香可口,可與雞肉相媲美,故名雞樅。它含有鈣、鎂、鐵、蛋白質等多種營養成分,雞樅中的氨基酸含量多達16種,含磷量高是雞樅的一大特點。
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