南瓜藤怎麼剝皮
撕去外表皮除絨毛方法:從南瓜藤粗的那一端起,使用指甲或者小工具,掐住南瓜藤邊緣略硬的皮,朝下撕扯即可,需要儘量仔細地將南瓜藤的外表皮全部撕除。
開水燙除絨毛:方法:將剝皮後的南瓜藤放入盆中,衝入開水,中途使用筷子翻動一下,過1分鐘後撈出即可。
揉搓除絨毛方法:將南瓜葉洗淨後,放入盆中,衝入40-50度的熱水,然後戴上手套,撈起一把南瓜葉相互揉搓,全部揉搓完後再用熱水沖洗一遍即可。
肉沫南瓜藤材料:南瓜藤250克,新鮮豬肉150克,紅尖椒100克,鹽少許,花生油少許,醬油少許,大蒜沫少許,姜沫少許,葱沫少許。
做法:1、將剝好的南瓜藤和尖椒切小段,肉切小丁;鍋內油燒熱倒入肉炒至變色。
2、加少許醬油炒勻,加入葱、姜沫炒出香味,加入紅尖椒翻炒半分鐘。
3、倒入切好的南瓜藤炒勻,加入蒜沫,翻炒二分鐘後,加入適量鹽和雞精拌勻即可出鍋。
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