郫縣有什麼好吃的
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1、魔方豆花:是郫縣的一道特色菜。魔方豆花除了色澤潔白、口感細嫩、柔軟、棉扎而且還有不易碎散的特點外,還在於它味碟的配製,即味碟的變換。味碟佐料可達酸、甜、麻、辣、鹹5個系列40多種,食客可自由勾兑味碟,產生出千變萬化的味道和感覺,如同玩魔方一般,怪味別出,妙趣橫生,故名“魔方豆花”。
2、太和滷牛肉:因產於郫縣回族聚居的太和場而得名。於清朝末年形成,在川西平原遠近聞名,醃滷行業中獨樹一幟。其特點是軟硬適度、鹹鮮適口、 色澤紅亮、食不落渣、香氣濃郁、回味悠長。
3、郫縣豆瓣魚:是有五十多年曆史的著名川菜。它選用淡水鮮活鯉魚和郫縣豆瓣為主要原料,按傳統工藝製作而成。具有色澤紅亮、鹹鮮微辣,味美香濃,細嫩適口等獨特風味。
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