銀杏果可以生吃嗎
可以,但不可過量食用。銀杏果本身是有一點毒素的,銀杏果可以直接生吃,但量不能過大,也可以煮熟後再吃這樣毒性相對小一點。銀杏果含有豐富的蛋白質,脂肪,糖類,維生素C,核黃素,胡蘿蔔素,鈣,鐵,磷,鉀,鎂等礦物質以及銀杏酸,白果酚,膽固醇等成分。
銀杏果:銀杏果俗稱生白果。銀杏在中國、日本、朝鮮、韓國、加拿大、新西蘭、澳大利亞、美國、法國、俄羅斯等國家和地區均有大量分佈。銀杏的自然地理分佈範圍很廣。從水平自然分佈狀況看,以北緯30度附近的銀杏,其東西分佈的距離最長,隨着這一緯度的增加或減少,銀杏分佈的東西距離逐漸縮短,緯度愈高銀杏的分佈愈趨向於東部沿海,緯度愈低銀杏的分佈愈趨於西南部的高原山區。
銀杏果含有多種營養元素,除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外,還含有維生素c,核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素,以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶濁、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫用效果。根據現代醫學研究,銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效,銀杏抗衰老的本領在德國和法國的科學影響很大。
銀杏果還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮,還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。當代食療專家胡珍珠、竇國祥等,應用營養學和醫藥學原理,給食療以科學的闡釋和分析。他們的着述將祖國食療這一濟世異寶,進行了認真的繼承、系統的整理,使傳統的食療文化大放異彩。保留在各種醫着和流傳在民間的食療方劑,病人服之,不但療病,並可充飢;不但充飢,更可適口。用之對症,病自漸愈;即不對症,亦無他患。誠為至穩善之方也。"
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