魚湯怎麼做

魚湯做法：

1、準備材料：鯽魚2條、香葱1根、姜2片、鹽1勺、白胡椒粉適量、油適量、大葱。

2、鯽魚清洗乾淨，倒入料酒、胡椒粉、鹽、薑片，醃製20~30分鐘，醃好後去掉薑片，用清水再洗一遍。

3、鍋中放油，魚用小火煎2~3分鐘至兩面焦香。

4、砂鍋裏燒上水，放入魚。

5、加入薑絲，不蓋鍋蓋，大火煮20分鐘，再中火熬到湯色足夠白。

6、加入葱絲、葱花、適量鹽和白胡椒粉調味即可。