枇杷和冰糖醃製可以放多久
冰糖泡枇杷常温下可以放一個月左右,枇杷泡冰糖的好處:
1、枇杷中所含的有機酸,能刺激消化腺分泌,對增進食慾、幫助消化吸收、止渴解暑有相當的作用。
2、枇杷中含有苦杏仁,能夠潤肺止咳、祛痰,治療各種咳嗽。
3、枇杷中含有大量我們身體所需的多種的營養成分,所以它是一種具有極高營養保健作用的水果。
冰糖枇杷的做法步驟:
1、把枇杷剪去枝椏,成這樣一個個的,方便清洗。
2、在盆裏加入鹽,放入水搓洗枇杷,把枇杷上的毛毛搓洗乾淨,用鹽清洗的枇杷毛毛很容易去幹淨。
3、將枇杷去皮去核還有裏面連着核的筋膜,我用的是空心粗吸管,很好用,剝皮以後一戳就好了,枇杷剝好馬上放到淡鹽水裏面浸泡,防止氧化。
4、將全部剝好的枇杷鹽水倒掉,沖洗一下。
5、將枇杷放入玻璃鍋中,加入水和冰糖,開火,冰糖多一些是為了中和枇杷的酸味,做任何的冰糖水果,都要甜一些,這樣做出來的風味才好吃。
6、煮至五分鐘左右枇杷變顏色了,過程中要用筷子小心攪拌一下,別碰破枇杷。
7、煮的過程中,會有浮沫,那是澀汁,需要撇掉不要。
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