意大利麪醬需要炒嗎

意大利麪醬需要炒。

意大利麪的做法：

1、開水煮意大利麪，煮到意大利麪變軟後，撈出放在冰水裏浸泡。

2、炒鍋熱油放入紅腸、番茄醬，白糖炒成醬汁，倒入適量的青紅椒，翻炒均勻。

3、倒入意大利麪和適量的聖女果，加入少許鹽，翻炒均勻即可。

意大利麪，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麪點。意大利麪條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。

關於意大利麪條的起源，有説是源自古羅馬，也有的説是由馬可波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。作為意大利麪的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的意大利麪通體呈黃色，耐煮、口感好。

意大利麪根據種類形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數千種。