肉醬意大利麪

材料：

意大利通心長面、牛鉸肉、意麪紅醬、橄欖油、乾紅葡萄酒、海鹽適量、現磨胡椒、羅勒葉；

做法：

1下面煮9分鐘，取些羅勒葉稍微切一下；

2、取一口深鍋，燒開水，加少許橄欖油和鹽；

4、中火起鍋，放入橄欖油，將牛鉸肉炒散；

5、倒入紅酒煮至酒味散去；

6、放入紅醬炒勻；

7、放入拌過的意麪翻炒一下；

8、磨入海鹽和胡椒調味，關火；

9、放入羅勒葉，利用餘熱翻炒出香，裝盤。