魚丸怎麼炒好吃
炒魚丸主料:魚丸1小碟,小白菜1把,蒜3瓣,油鹽適量。
1、準備好原材料。
2、熱鍋涼油,放入蒜片進去煸炒。
3、蒜末爆香後下入魚丸進去翻炒。
4、加入青菜翻炒。
5、再放入適量的鹽翻炒均勻,青菜變色後即可盛入盤中。
烹飪技巧:
1、先爆香蒜片,再加入魚丸煸炒一下。
2、放入青菜後要大火快炒,加入鹽調味,青菜微微變色後即可,不要炒的時間過長。
3、魚丸亦名“水丸”,古時稱“氽魚丸”。是福州、閩南、廣州、台灣一帶經常烹製的漢族傳統名點,屬於粵菜或閩菜系。味道鮮美,多吃不膩,可作點心配料,又可作湯,是沿海人們不可少的海味佳餚。
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