大腸怎麼炒嫩
美味1.99W
用料:大腸、青椒、紅椒、洋葱、料酒3勺、生抽3勺、鹽1勺、薑片2片、玉米油3大勺、高湯適量。
1、清理乾淨的大腸焯水後備用。青紅椒去柄去籽,洗淨後切成塊狀,洋葱去外皮清洗乾淨後切片備用。
2、乾淨不粘鍋中,倒入玉米油,開大火熱油,下薑片爆香。
3、倒入大腸,翻炒2-3分鐘。
4、淋入3勺料酒,翻炒去腥。淋3大勺醬油,翻炒讓大腸上色。接着加洋葱翻炒一會。
5、加青紅椒,翻炒至斷生。
6、加一勺高湯,攪勻後燜煮2-3分鐘,關火裝盤即可。
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