桂圓如何挑選
美味1.15W
新鮮桂圓:挑選新鮮桂圓時,可以先看外皮,若外皮顏色又亮又黃則不新鮮,要選外殼粗糙並且顏色暗淡的,然後捏一下硬度,如果捏起來很軟,可能是存放太久或腐爛,再就是聞氣味,桂圓中含有豐富的糖類物質,聞起來有淡淡的甜味,若發出酸味、臭味或其他味道,很可能是變質了。
幹桂圓:購買幹龍眼時,應該選擇大小均勻、顏色為黃褐色或偏棕色、外殼無破損及氣味自然的,這種龍眼質量更佳,吃起來的口感更好。最好是挑選一粒試吃,若果殼潮濕且不易碎、果肉顏色呈淺褐色或深黑色、氣味刺鼻的,則不宜購買。
標籤:桂圓
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蒸臘魚塊怎麼做好吃
準備食材:臘魚、辣椒、蒜、豆豉、油。一整條的臘魚切開,放入碗中加水浸泡一晚。浸泡一夜的臘魚塊撈出重新加水煮3-4分鐘撈出備用。鍋熱放油,將瀝乾水分的臘魚放入中小火慢煎。兩面煎至微黃後,皮朝上擺入碗中。將豆豉、大蒜、辣椒倒在臘魚塊上。鍋內加入適量水,水開...
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豆腐肉丸子怎麼做又滑又嫩
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臍橙壞了一點還能吃嗎
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冰皮月餅的做法及配方
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