嵊州市美食
1、嵊州榨面:嵊州榨面歷史悠久,製作精細,是贈送親朋之禮品。前清時已馳名,是浙江嵊州地方傳統名吃之一。榨面形似圓盤,條細而均勻,無毛刺和並條,蓬鬆平疊無斷頭,略呈半透明狀,有光澤,風味好,具有韌而不硬,幹而不易碎的特點。
2、嵊州糯米果:糯米果是嵊州傳統的風味小吃,與嵊州的民俗風情密切相關,寓意小孩子長大後有收成結果。當小孩得周,做外公外婆的都要為外孫做糯米果,分給親戚朋友、左鄰右舍,以示喜慶。
3、炒麻餈:嵊州炒年糕俗稱嵊州炒麻餈,是浙江民間流傳已久的地方傳統名吃。純晚米制成的年糕絲絲韌滑,細味甜糯,配以新鮮的蔬菜、豆腐、鹹菜,將湯汁調得微稠,撒上金黃的雞蛋絲,增香添色,一碗炒年糕葷素搭配,虛實有致,色彩誘人,可謂美食佳品。
4、雞蛋烤餃:雞蛋烤餃也是到嵊州必點的小吃之一,製作時將蒸好的餃子整齊排列在鐵鍋裏用文火加熱,待煎至微黃時,倒入雞蛋液,使蛋液包裹每一個餃子即可。成品色澤金黃,濃郁香脆,味道極佳。
5、梅乾菜燒餅:梅乾菜燒餅是浙江嵊州的傳統特色小吃,選用梅乾菜、麪粉為主要原料,採用傳統的製作工藝製作而成,所製作出來的梅乾菜燒餅色澤金黃,酥脆可口。
6、梅乾菜扣肉:嵊州名菜,由梅乾菜和五花肉組成,配以黃酒、糖等佐料,先燜後蒸而成。成菜色烏黑,稍帶甜味,肉色紅亮,肥而不膩。
7、糟貨:糟貨是用酒糟製作而成,輔以雞、肉等,入口鹹鮮中透着酒意,肉質鮮嫩,糟香撲鼻。
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豆豆怎麼炒
材料:黃豆、調料澱粉、白糖、水。1、準備適量黃豆。2、黃豆洗淨,撈出來晾乾。3、幹鍋炒豆,小火不停的翻炒。4、炒到黃豆發黃,皮裂開盛出備用。5、在炒鍋內倒入清水和適量白糖,中小火一個方向不停攪拌至糖漿全部冒出粘稠的泡泡。6、轉小火,倒入剛才炒好的黃豆拌勻即可。7、取...
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乳鴿湯的功效與禁忌
1、促進生長髮育:乳鴿可以補充人體缺乏的氨基酸,尤其是成長非常關鍵的必需氨基酸。2、延緩衰老:鴿肉含有豐富的維生素、蛋白質及鈣、鐵、鉀等礦物質,還含有延緩細胞代謝的特殊物質,對於防止細胞衰老,延長青春有一定作用。4、強身健體:鴿肉中的蛋白質可促進血液循環,鴿...
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洪湖市美食
1、粉蒸蓮藕:粉蒸蓮藕粘糊而不沾齒、油潤而不膩味、食用起來香糯可口,是當地的特色菜餚。2、洪湖熱乾麪:洪湖熱乾麪是洪湖的特色早點,味濃而不膩、價廉物美、耐嚼有味,令人百吃不厭。3、新堤雞蛋糕:新堤雞蛋糕清代開始名揚天下,保持着原有的特點和品質。製作工藝嚴格,...
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如何催熟獼猴桃
水果催熟:取一個保鮮袋把獼猴桃和熟香蕉放在一起,把保鮮袋的的封口處合上,不要完全密封,在室温下放上一段時間,等獼猴桃捏起來有點軟的時候即可食用。高温催熟:用保鮮袋把獼猴桃裝起來,保鮮袋的封口處簡單合上,不能完全密封,把保鮮袋放在一個温度較高的地方進行催熟。不...