沙田螺有什麼毒

沙田螺本身沒有毒，但是因為淡水沙田螺含有大量寄生蟲，所以食用沙田螺之前需用開水濾一下，再進行爆炒或者清煮即可。

沙田螺的營養價值如下：

1、螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸等有食療作用；

2、螺有醒酒的作用。