沙螺吐沙的方法是什麼
1、首先,得把買來的田螺放入盆中,簡單的用清水清洗幾遍,然後加入清水到裏面,再足量加入食鹽,自己感覺到水很鹹為止就行了。鹽水中的田螺,由於鹽份的刺激,田螺會拼命的吸水、吐水。
2、浸泡大概4個小時左右,必須得換一次水,然後再加點鹽,繼續泡。觀察田螺還會不會再吐泥沙,如果過幾分鐘會水還是比較髒,説明還沒有吐淨,接着泡。
3、將撈出田螺及時用清水淘洗乾淨,放到一個盒子裏,放入食用鹽和適量清水,蓋上蓋子,一直不停的上下振動,放置三到五分鐘,用清水洗去。
4、把清洗好的田螺倒入開水鍋中,水煮至水開,多燜一會兒,等到看見螺絲最上面的東東好多都浮起來就差不多了。
5、撈出煮好的田螺,放入到清水中沖洗幾次就可以用來做菜了。
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